Omletă cu ceapă verde și brânză de capră
Moale, cremoasă, cu iz de primăvară
O omletă simplă care iese altfel când ai brânză de capră bună. Gătești repede, mănânci cu plăcere. Perfectă dimineața când ai chef de ceva mai special.
Ingrediente
- 8 buc ouă
- 150 g brânză de capră (rondele sau sfărâmată)
- 6 fire ceapă verde
- 4 lg lapte sau smântână
- 40 g unt
- 1/2 lgț sare
- 1/4 lgț piper negru proaspăt măcinat
- 2 lgț ulei de măsline
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Sparge ouăle într-un bol, adaugă laptele, sarea și piperul. Bate totul cu o furculiță vreo 30 de secunde, până se omogenizează. Nu exagera cu bătutul.
-
2
Toacă ceapa verde, atât partea albă cât și verdeața. Separă-le: albul îl pui primul în tigaie, verdeața o lași pentru final.
-
3
Pune tigaia (22-24 cm) pe foc mediu. Adaugă untul și uleiul de măsline împreună. Când untul face spumă, arunci ceapa albă și o calești 1 minut, amestecând.
-
4
Toarnă compoziția de ouă peste ceapă. Lasă 20-30 de secunde fără să atingi, apoi cu o spatulă tragi ușor marginile spre centru, lăsând oul crud să curgă pe fundul tigăii.
-
5
Când omleta e aproape prinsă dar mai umedă la suprafață, sfărâmă brânza de capră pe jumătate din ea. Presară și verdeața de ceapă.
-
6
Pliezi omleta în jumătate peste umplutură. Mai lași 30 de secunde pe foc, apoi o aluneci pe farfurie. Brânza trebuie să se înmoaie, nu să se topească complet.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: oua, lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac omletă cu ceapă verde și brânză de capră?
Rețeta de omletă cu ceapă verde și brânză de capră durează în total 15 minute: 5 minute pregătire și 10 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de omletă cu ceapă verde și brânză de capră este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de omletă cu ceapă verde și brânză de capră?
O porție de omletă cu ceapă verde și brânză de capră are aproximativ 420 kcal, cu 22 g proteine, 3 g carbohidrați, 35 g grăsimi.
Ce alergeni conține omletă cu ceapă verde și brânză de capră?
Rețeta de omletă cu ceapă verde și brânză de capră conține: oua, lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți adăuga câteva roșii cherry tăiate în jumătate odată cu ceapa albă, pentru puțin acid. Sau înlocuiești brânza de capră cu telemea de oaie scursă bine, rezultatul e mai sărat și mai robust.
Cum păstrez omletă cu ceapă verde și brânză de capră?
Se consumă în ziua preparării pentru cea mai bună textură.
