Gofre cu sos de afine calde și frișcă
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-06-02
Mic-dejun de weekend cu iz de cafenea
Gofre crocante afară și pufoase înăuntru, cu sos de afine cald care se topește în frișcă. Le faci în 30 de minute și arată de restaurant.
Ingrediente
- 250 g făină albă
- 2 lgț praf de copt
- 2 lg zahăr
- 1 lgț sare
- 2 buc ouă
- 300 ml lapte
- 80 g unt topit
- 1 lgț extract de vanilie
- 300 g afine (proaspete sau congelate)
- 3 lg zahăr pentru sos
- 1 lg suc de lămâie
- 1 lgț amidon alimentar
- 200 ml frișcă lichidă (min 32% grăsime)
- 1 lg zahăr pudră pentru frișcă
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Amesteci făina cu praful de copt, zahărul și sarea într-un bol mare. Faci o adâncitură la mijloc.
-
2
Bați ouăle cu laptele, untul topit și vanilia, apoi torni totul în adâncitura din făină. Amesteci până dispare făina uscată, dar nu mai mult, că aluatul mai cu cocoloașe dă gofre mai pufoase.
-
3
Lași aluatul 5 minute să se odihnească cât preîncălzești aparatul de gofre. Ungi plăcile cu puțin unt sau spray de gătit.
-
4
Torni un polonic de aluat în aparat, închizi și lași 4-5 minute până gofrele sunt aurii și crocante. Nu deschide aparatul înainte de 4 minute sau se rupe gofrele.
-
5
Pentru sos, pui afinele cu zahărul și sucul de lămâie într-o cratiță mică la foc mediu. Le lași 5 minute până se înmoaie și lasă zeamă.
-
6
Dizolvi amidonul în 2 linguri de apă rece și îl torni în sos amestecând continuu. Mai fierbi 1-2 minute până se îngroașă ușor, apoi dai focul la mic cât servești.
-
7
Bați frișca lichidă cu zahărul pudră până face vârfuri ferme. Ține-o la frigider până la servire.
-
8
Pui gofrele pe farfurie, torni sosul cald de afine deasupra și adaugi o lingură generoasă de frișcă. Servești imediat.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, oua, lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Tocător Carne Tesla FC302W, 400W, Recipient 1L, Alb
102 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Cântar de Bucătărie cu Bol Esperanza Coconut, 5kg, Alb
71 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac gofre cu sos de afine calde și frișcă?
Rețeta de gofre cu sos de afine calde și frișcă durează în total 30 minute: 10 minute pregătire și 20 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de gofre cu sos de afine calde și frișcă este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de gofre cu sos de afine calde și frișcă?
O porție de gofre cu sos de afine calde și frișcă are aproximativ 520 kcal, cu 10 g proteine, 68 g carbohidrați, 22 g grăsimi.
Ce alergeni conține gofre cu sos de afine calde și frișcă?
Rețeta de gofre cu sos de afine calde și frișcă conține: gluten, oua, lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți înlocui afinele cu zmeură sau mure pentru un sos mai intens colorat. Dacă vrei gofre mai bogate, înlocuiești 100 ml de lapte cu iaurt gras, ies mai dense și mai aromate.
Cum păstrez gofre cu sos de afine calde și frișcă?
Se consumă în ziua preparării pentru cea mai bună textură.
