Omletă cu ciuperci și cașcaval
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-06-02
Crocantă pe margini, cremoasă la mijloc
Faci omleta asta în 15 minute și iese de fiecare dată. Ciupercile călite cu usturoi și cașcavalul topit fac toată diferența.
Ingrediente
- 8 buc ouă
- 300 g ciuperci champignon
- 120 g cașcaval
- 40 g unt
- 2 căței usturoi
- 4 lg lapte
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru
- 4 fire pătrunjel verde
- 2 lg ulei
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Tai ciupercile felii subțiri și usturoiul mărunt. Încălzești uleiul într-o tigaie la foc mediu-mare și căești ciupercile 4-5 minute, până scade toată apa din ele. Adaugi usturoiul în ultimul minut, sărezi și pui deoparte.
-
2
Spargi ouăle într-un bol, adaugi laptele, sarea și piperul. Bați totul cu o furculiță vreo 30 de secunde, nu mai mult. Nu vrei spumă, vrei un amestec omogen.
-
3
Dai ciupercile din tigaie, pui untul și lași să se topească la foc mediu. Torni compoziția de ouă și lași 30 de secunde fără să amesteci.
-
4
Cu o spatulă tragi ușor marginile spre centru și înclini tigaia ca oul crud să curgă pe margini. Repeți de câteva ori până omleta e aproape setată deasupra, dar încă lucioasă.
-
5
Presari ciupercile pe jumătate din omletă și dai cașcavalul ras deasupra. Îndoi omleta în două, stingi focul și lași 30 de secunde să se topească cașcavalul. Porționezi și servești cu pătrunjel tocat.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: oua, lapte, lactate
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Plită cu Inducție Esperanza Krakatau 2000W Negru
300 lei
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Cântar Digital Bucătărie Inox Waterproof 11lb - Precisie 0.01oz
73 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac omletă cu ciuperci și cașcaval?
Rețeta de omletă cu ciuperci și cașcaval durează în total 15 minute: 5 minute pregătire și 10 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de omletă cu ciuperci și cașcaval este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de omletă cu ciuperci și cașcaval?
O porție de omletă cu ciuperci și cașcaval are aproximativ 385 kcal, cu 22 g proteine, 4 g carbohidrați, 31 g grăsimi.
Ce alergeni conține omletă cu ciuperci și cașcaval?
Rețeta de omletă cu ciuperci și cașcaval conține: oua, lapte, lactate. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți înlocui cașcavalul cu brânză telemea sfărâmată pentru un gust mai sărat și mai românesc. Sau adaugi câteva felii de șuncă presată peste ciuperci înainte să îndoi omleta.
Cum păstrez omletă cu ciuperci și cașcaval?
Se consumă în ziua preparării pentru cea mai bună textură.
