Rețete cu țelină tulpini
11 rețete care folosesc țelină tulpini
Osso buco alla milanese cu gremolata
Gătești bucăți groase de codiță de vițel în vin alb și roșii, până când carnea se desprinde singură de pe os. Gremolata proaspătă adăugată la final schimbă totul.
Salată de pui cu struguri verzi și nuci caju
Combini piept de pui fiert cu struguri verzi dulci-acrișori și nuci caju prăjite. Iese o salată surprinzătoare, perfectă pentru prânz sau ca aperitiv la o masă mai specială.
Lobster Bisque cu Cremă și Cognac
Fierbi carcasele homarilor lung și răbdător, adaugi cognac și smântână grasă, obții ceva ce orice restaurant de lux ar pune pe meniu. Merită efortul.
Gnocchi cu ragù de viers și parmezan
Gnocchi pufoși, înecați într-un ragù lent de vițel cu roșii și ierburi. Parmezanul ras gros la final face toată diferența.
Lasagne bolognese cu ragù și bechamel
Faci un ragù lent, un bechamel cremos și le suprapui cu foi de lasagne. Rezultatul e unul dintre cele mai satisfăcătoare feluri din bucătăria italiană.
Plaki de pește cu legume la cuptor
Pregătești totul într-un singur vas și dai la cuptor. Peștele se înmoaie în sucul legumelor și iese fraged, aromat, cu un sos gros cât trebuie.
Slow-cooked lamb shanks cu gremolata
Gătești cotletele de miel la foc mic, ore întregi, până carnea cade singură de pe os. Gremolata adaugă prospețime la final și echilibrează tot.
Supă minestrone cu fasole borlotti și parmezan
Gătești legume de sezon cu fasole borlotti și paste, iar la final presari parmezan ras. O supă consistentă, parfumată cu busuioc.
Paste rigatoni cu ragù de vițel și vin roșu
Gătești carnea la foc mic, ore întregi, până se desprinde singură. Sosul devine dens, aromat, cu gust adânc de vin roșu și legume.
Supă minestrone cu fasole borlotti și parmezan
Minestrone adevărat înseamnă legume multe, fasole borlotti cremoasă și un strop generos de parmezan ras. Gătești totul într-o oală, la foc mic, și iese ceva consistent și aromat.
Salată de pastă de pui cu tarhon și citrice
Combini piept de pui fiert cu tarhon proaspăt și coajă de portocală. Iese cremos, parfumat și ușor acidulat. Perfectă la prânz sau ca aperitiv.
