Plaki de pește cu legume la cuptor
Pește fraged înăbușit în sos de roșii și legume
Pregătești totul într-un singur vas și dai la cuptor. Peștele se înmoaie în sucul legumelor și iese fraged, aromat, cu un sos gros cât trebuie.
Ingrediente
- 800 g file de cod sau biban de mare
- 2 buc ceapă mare
- 2 buc morcov
- 2 fire țelină tulpini
- 1 buc ardei gras roșu
- 400 g roșii coapte sau conservă cuburi
- 3 buc cartofi medii
- 4 căței usturoi
- 80 ml ulei de măsline
- 100 ml vin alb sec
- 2 lg zeamă de lămâie
- 3 lg pătrunjel proaspăt tocat
- 1 lgț cimbru uscat
- 1 lgț boia dulce
- 1.5 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru măcinat
- 1 lgț zahăr
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Încălzești cuptorul la 180 grade Celsius. Tai cartofii felii de 5 mm, ceapa rondele, morcovii felii oblice, ardeiul fâșii și țelina bucăți mici.
-
2
Încălzești jumătate din ulei într-o tigaie mare. Călești ceapa 3-4 minute, adaugi usturoiul zdrobit și ardeiul, mai dai 2 minute.
-
3
Adaugi morcovul, țelina, roșiile, vinul, cimbrul, boiaua, zahărul, sare și piper. Amesteci și lași să fiarbă 5 minute la foc mediu.
-
4
Într-o tavă adâncă ungi fundul cu ulei și pui un strat de felii de cartofi. Torni jumătate din sosul de legume peste cartofi.
-
5
Așezi fileurile de pește peste legume, presezi ușor, apoi torni restul de sos deasupra. Stropești cu restul de ulei de măsline și zeama de lămâie.
-
6
Acoperi tava cu folie de aluminiu și dai la cuptor 25 de minute. Scoți folia și mai lași 15-20 de minute până sosul scade puțin și prinde culoare.
-
7
Presări pătrunjelul tocat deasupra și servești direct din tavă, cu pâine albă sau orez simplu.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: peste
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac plaki de pește cu legume la cuptor?
Rețeta de plaki de pește cu legume la cuptor durează în total 65 minute: 20 minute pregătire și 45 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de plaki de pește cu legume la cuptor este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de plaki de pește cu legume la cuptor?
O porție de plaki de pește cu legume la cuptor are aproximativ 520 kcal, cu 45 g proteine, 38 g carbohidrați, 18 g grăsimi.
Ce alergeni conține plaki de pește cu legume la cuptor?
Rețeta de plaki de pește cu legume la cuptor conține: peste. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Folosești creveți mari în loc de pește alb, dar reduci timpul la cuptor la 15 minute total. Sau adaugi 2 cartofi dulci în locul celor normali pentru o variantă mai dulceagă, bună și pentru copii.
Cum păstrez plaki de pește cu legume la cuptor?
La frigider 2-3 zile. Reîncălzește la cuptor sau în tigaie pentru gust optim.
