Salată de pastă de pui cu tarhon și citrice
Răcoritor, aromat, gata în 30 de minute
Combini piept de pui fiert cu tarhon proaspăt și coajă de portocală. Iese cremos, parfumat și ușor acidulat. Perfectă la prânz sau ca aperitiv.
Ingrediente
- 600 g piept de pui
- 120 g maioneză
- 80 g iaurt grecesc 10%
- 3 lg tarhon proaspăt
- 1 lg coajă de portocală rasă
- 2 lg suc de portocală proaspăt
- 1 lg suc de lămâie
- 1 lgț muștar Dijon
- 3 fire ceapă verde
- 2 buc țelină tulpini
- după gust sare
- după gust piper negru proaspăt măcinat
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Fierbi pieptul de pui în apă cu sare, un morcov și o frunză de dafin, la foc mic, 18-20 minute. Laăi să se răcească complet în zeamă, nu îl scoți imediat.
-
2
Cât timp se răcește puiul, toci mărunt ceapa verde și tulpinile de țelină. Toaci și frunzele de tarhon grosier, nu le toca prea mic că își pierd aroma.
-
3
Faci dressingul: amesteci maioneza cu iaurtul, sucul de portocală, sucul de lămâie, coaja de portocală și muștarul. Gustă și ajustezi aciditatea.
-
4
Razi sau toci puiul răcit cu mâna, în fâșii fine. Nu îl treci prin robot, iese ca pasta de zid.
-
5
Combini puiul cu ceapa verde, țelina și tarhonul, apoi torni dressingul. Amesteci ușor și ajustezi sarea și piperul.
-
6
Laăi salata la frigider cel puțin 20 minute înainte să o servești. Tarhonul are nevoie de timp să își dea aromele.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: oua, lapte, mustar
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac salată de pastă de pui cu tarhon și citrice?
Rețeta de salată de pastă de pui cu tarhon și citrice durează în total 35 minute: 15 minute pregătire și 20 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de salată de pastă de pui cu tarhon și citrice este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de salată de pastă de pui cu tarhon și citrice?
O porție de salată de pastă de pui cu tarhon și citrice are aproximativ 385 kcal, cu 42 g proteine, 8 g carbohidrați, 20 g grăsimi.
Ce alergeni conține salată de pastă de pui cu tarhon și citrice?
Rețeta de salată de pastă de pui cu tarhon și citrice conține: oua, lapte, mustar. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți înlocui tarhonul cu o combinație de mărar și busuioc pentru o versiune mai românească. Sau adaugi 50g de nucă tocată grosier pentru textură și un gust mai rotund.
Cum păstrez salată de pastă de pui cu tarhon și citrice?
Salatele cu dressing se consumă în ziua preparării. Fără dressing, 1 zi la frigider.
