Salată de grâu kamut cu legume crocante și lămâie
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-08-16
Sănătoasă, colorată și plină de textură
Fierbi kamutul și îl amesteci cu legume proaspete, crocante. Dressingul de lămâie leagă totul într-o salată răcoritoare.
Ingrediente
- 250 g grâu kamut
- 1 buc castravete
- 1 buc ardei roșu
- 1 buc ardei galben
- 150 g roșii cherry
- 1 buc ceapă roșie mică
- 6 buc ridichi
- 1 legătură pătrunjel proaspăt
- 2 buc lămâie, zeama
- 1 lgț coajă de lămâie rasă
- 60 ml ulei de măsline extravirgin
- 1 lgț muștar de Dijon
- 1 lgț miere
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru proaspăt măcinat
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Clătești kamutul sub jet de apă rece, apoi îl pui la înmuiat în apă rece timp de 8 ore sau peste noapte. Scurgi apa de înmuiere.
-
2
Fierbi kamutul în apă cu sare, la foc mediu, aproximativ 40 de minute. Trebuie să fie fiert dar să mai aibă o ușoară rezistență la mușcat. Scurgi și lași să se răcească complet.
-
3
Tai castravetele în cuburi mici, ardeii în fâșii subțiri, iar roșiile cherry le tai în jumătăți. Feliezi ridichile rondele subțiri și ceapa roșie cât mai subțire.
-
4
Prepari dressingul: amesteci zeama de lămâie, coaja rasă, uleiul de măsline, muștarul, mierea, sarea și piperul într-un borcan cu capac. Agiti bine până se omogenizează.
-
5
Pui kamutul răcit într-un bol mare, adaugi toate legumele și pătrunjelul tocat mărunt. Torni dressingul și amesteci ușor cu două linguri.
-
6
Lași salata la frigider 15 minute înainte de servire, ca aromele să se combine. Gusta și ajustezi sarea sau zeama de lămâie după preferință.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Tocător Carne Tesla FC302W, 400W, Recipient 1L, Alb
102 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Cântar de Bucătărie cu Bol Esperanza Coconut, 5kg, Alb
71 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac salată de grâu kamut cu legume crocante și lămâie?
Rețeta de salată de grâu kamut cu legume crocante și lămâie durează în total 55 minute: 15 minute pregătire și 40 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de salată de grâu kamut cu legume crocante și lămâie este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de salată de grâu kamut cu legume crocante și lămâie?
O porție de salată de grâu kamut cu legume crocante și lămâie are aproximativ 520 kcal, cu 18 g proteine, 68 g carbohidrați, 18 g grăsimi.
Ce alergeni conține salată de grâu kamut cu legume crocante și lămâie?
Rețeta de salată de grâu kamut cu legume crocante și lămâie conține: gluten. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Adaugi 100 g brânză feta sfărâmată și 30 g nuci tocate pentru o versiune mai consistentă. Poți înlocui pătrunjelul cu mentă proaspătă și adaugi 50 g stafide aurii pentru o notă orientală.
Cum păstrez salată de grâu kamut cu legume crocante și lămâie?
Salatele cu dressing se consumă în ziua preparării. Fără dressing, 1 zi la frigider.
