Rețete cu cimbru uscat
132 rețete care folosesc cimbru uscat
Bruschete cu tapenadă de măsline verzi și capere
Tapenadă aromată, puțin acidulată, pe pâine crocantă unsă cu usturoi. Faci asta când vrei ceva rapid și elegant pe masă.
Ghiveci de post cu legume de sezon
Gătești legumele la cuptor până se înmoaie frumos și se amestecă gusturile. Iese un ghiveci bogat, aromat, bun cald sau rece.
Supă cremă de usturoi copt cu crutoane din pâine neagră
Usturoiul copt devine blând și dulce, fără arsura celui crud. Fierbi, mixezi și obții o cremă densă care te ține de cald ore bune.
Orez sălbatic cu merișoare și nuci
Combini orezul sălbatic cu merișoarele acrișoare și nucile crocante. Iese o garnitură elegantă, bună lângă carne de pasăre sau vânat.
Supă cremă de țelină cu mere și nucă
Combini țelina cu mărul și obții o supă surprinzătoare. Nuca prăjită deasupra o transformă complet.
Tiramisù di pollo cu pui și mascarpone
Iei conceptul tiramisu-ului clasic și îl transformi într-un fel principal savuros. Straturi de pui, mascarpone condimentat și pesmet aromat fac din asta o cină de weekend memorabilă.
Zacuscă cu carne de pui și vinete
Varianta aceasta combină vinetele coapte cu piept de pui fraged, totul legat cu bulion și ceapă caramelizată. O faci o dată și mănânci de mai multe ori.
Chashushuli georgian cu vită și tomate
Chashushuli e tocănița georgiană cu carne de vită, tomate și ierburi proaspete. O gătești simplu, fără complicații, și iese o mâncare cu caracter.
Pateuri de post cu ciuperci și ceapă
Pateuri pufoase cu umplutura parfumată de ciuperci și ceapă călite. Le faci din aluat simplu cu apă și ulei, fără ouă sau lapte.
Frigărui de halloumi la grătar cu miere și cimbru
Tai, înșiri și pui pe grătar, simplu de tot. Mierea caramelizează brânza și cimbrul îi dă un parfum de vară care ține locul oricărei sosuri.
Ciorbă de fasole cu afumătură și cimbru
O ciorbă consistentă, cu fasole moale și bucăți de afumătură care dau tot gustul. O faci dintr-o dată și o mănânci cu pâine proaspătă lângă.
Pateu de ficat de pui în crustă de foietaj
Pregătești un pateu cremos din ficat de pui, învelit în foietaj auriu și crocant. Rezultatul e spectaculos la masă și surprinzător de simplu de făcut.
Crap la cuptor cu ceapă roșie și vin alb
Crapul iese fraged și aromat dacă îl lași să stea în vin și condimente înainte de cuptor. Ceapa roșie se caramelizează frumos și devine aproape dulce lângă pește.
Mini quiche cu ceapă caramelizată și Gruyère
Faci un aluat fraged care se topește în gură, îl umpli cu ceapă moale, dulce și brânză Gruyère aromată. Rezultatul e un aperitiv elegant care dispare de pe platou în câteva minute.
Legume mediteraneene la cuptor cu ulei de măsline
Tai legumele, le dai cu ulei bun și le lași cuptorul să facă treaba. Ies caramelizate pe margini, moi înăuntru, cu un miros care umple toată bucătăria.
Salată de piept de porc cu mere și ceapă caramelizată
Combini pieptul de porc fiert cu mere acre și ceapă caramelizată lent în unt. Iese o salată caldă-rece care merge perfect ca fel principal la prânz.
Pui cu muștar și miere la tigaie
Prepari un pui suculent cu o glazură dulce-picantă care se caramelizează frumos în tigaie. Merge perfect cu orez sau piure.
Kavurma de miel cu unt și condimente
Kavurma e una din cele mai vechi metode de conservare a cărnii de miel. Gătești bucățile lent, în propriul grăsime și unt, până devin fragede și aurii.
Frittata cu cartofi și ceapă caramelizată
Faci frittata când n-ai idei și termini cu ceva mai bun decât ai plănuit. Cartofi aurii, ceapă dulce, ouă pufoase. Gata în 30 de minute.
Tartine cu pateu de ficat de pui și cornișoni
Faci un pateu simplu acasă și îl întinzi pe pâine prăjită. Cornișonii și ceapa verde taie din grăsimea ficatului și echilibrează totul perfect.
Plăcintă cu ciuperci și ceapă în foi de post
Foile subțiri de post se stratifică cu o umplutură generoasă de ciuperci și ceapă caramelizată. Iese aurie, fragedă și parfumată, bună caldă sau rece.
Mămăligă cu varză călită și boia afumată
Varza călită lent cu boia afumată e genul de mâncare care te face să mai pui o lingură. Merge perfect cu mămăliga aburindă, direct din cratiță.
Mămăligă cu sos de roșii și ardei copți
Prepari o mămăligă fermă, o tai felii și o îneci într-un sos bogat de roșii cu ardei copți. Merge perfect la orice masă de post.
Firin Kebap cu Carne de Miel la Cuptor
Firin kebap e felul ăla de mâncare care umple casa cu un miros de te scoală din somn. Carnea de miel se coace lent până devine moale, absorbind tot sucul din sos.
Jambalaya cu cârnați andouille, pui și creveți
Jambalaya e haosul organizat din bucătăria Cajun: orez, carne și fructe de mare gătite împreună până absorb tot gustul. O faci într-o singură cratiță și e gata în sub o oră.
Ciorbă de legume cu fasole și cimbru
O ciorbă simplă, dar serioasă. Legumele fierte bine, fasolea cremoasă și cimbrul uscat fac toată treaba. O faci dintr-o singură oală.
Pui la cuptor cu lămâie, rozmarin și usturoi
Puiul iese suculent înăuntru și auriu la exterior. Lămâia și rozmarinul fac toată treaba, tu doar pui tava la cuptor.
Sarmale de post cu orez și ciuperci în foi de varză murată
Sarmalele de post astea nu sunt un compromis. Ciupercile și orezul fac o umplutură savuroasă, iar varza murată le dă exact acea aciditate care te face să mai iei una.
Meatloaf cu glazură ketchup și ceapă
Prepari un rulou suculent de carne tocată, glazurat cu ketchup caramelizat și umplut cu ceapă dulce sotată. Iese moale, aromat și cu o crustă ușor lipicioasă pe exterior.
Anghinare la cuptor cu usturoi și lămâie
Anghinara la cuptor e surprinzător de ușor de făcut. Usturoiul și lămâia o transformă într-o garnitură elegantă, perfectă lângă pește sau carne la grătar.
Supă rapidă de fasole cu cimbru
Folosești fasole la conservă și ai supă pe masă în jumătate de oră. Cimbrul face toată treaba în materie de aromă.
Sarmale în foi de viță cu smântână
Sarmale mai fine decât cele clasice, învelite în foi de viță fragede și servite cu smântână grasă. Le faci vara când frunzele sunt proaspete sau din conservă oricând.
Chicken Pot Pie cu Legume și Foietaj
Umplutura cremoasă de pui cu legume se ascunde sub un capac auriu de foietaj crocant. Faci totul într-o singură tigaie adâncă, apoi dai la cuptor.
Frigărui de miel cu rozmarin și lămâie
Pregătești frigărui suculente din pulpă de miel marinate cu rozmarin proaspăt și zeamă de lămâie. Perfecte pe grătar sau în tigaie grill.
Tocăniță transilvăneană de vită cu ardei
Gătești încet, la foc mic, și carnea se frăgezește singură. Ardeii și boia dau culoare și dulceață, iar sucul din carne leagă totul într-un sos gros.
Iahnie de fasole boabe cu roșii
Gătești fasolea la foc mic până se înmoaie bine, apoi o înneci în sos de roșii aromat cu ceapă, usturoi și cimbru. Iese cremoasă, consistentă, perfectă cu murături.
Vițel cu ciuperci și smântână la tigaie
Fâșii fragede de vițel în sos cremos de ciuperci și smântână. Faci rapid, mănânci bine.
Ciorbă de praz cu carne de porc și orez
O ciorbă consistentă, cu praz moale și carne fragedă. O faci repede și hrănește bine, mai ales când e frig afară.
Supa de ceapă rapidă cu crutoane gratinate
Supa asta te salvează iarna când vrei ceva cald și consistent fără să petreci ore în bucătărie. Cepele caramelizate rapid și crutoanele cu brânză topită fac toată diferența.
Tocăniță de vită cu vin roșu și legume
Gătești bucăți de vită la foc mic, în vin roșu și legume, până totul devine moale și aromat. Sosul se leagă singur, de la colagen.
Tochitura bănățeană cu ficat și rinichi
Tocătura asta bănățeană e mai bogată decât varianta moldovenească. Pui la un loc carne de porc, ficat și rinichi, prăjești totul în untura bună și servești cu mămăligă galbenă.
Polenta cu sos de ciuperci porcini
Faci o mamaliga cremoasa si o imbini cu un sos bogat de porcini. Gustul de padure umple bucataria din primele minute de gatit.
Mini quiche cu praz și brânză brie
Faci un aluat fraged rapid, îl umpli cu praz caramelizat și brie moale, și obții aperitive elegante gata în 45 de minute. Perfecte pentru orice petrecere.
Mole Poblano cu Curcan și Ciocolată Neagră
Pregătești un sos complex, întunecat și aromat, cu ardei uscați, ciocolată neagră și condimente. Servit peste bucăți de curcan fraged, e un fel care impresionează la orice masă festivă.
Mini quiche cu bacon afumat și ceapă caramelizată
Faci un aluat fraged, umpli cu bacon afumat și ceapă dulce caramelizată, toarnă cremă de ouă și coci până prind o culoare aurie. Perfecte la aperitiv sau la un brunch.
Ciorbă de oase de porc cu fasole și cimbru
O ciorbă consistentă, cu gust adânc de afumătură și fasole moale. O faci duminica, o mănânci toată săptămâna.
Ciorbă de cartofi cu cimbru și smântână
O ciorbă simplă de cartof, dar cu personalitate. Cimbrul îi dă adâncime, smântâna o rotunjește. Gata în 40 de minute.
Supă de naut cu roșii uscate și busuioc
O supă sățioasă care se face repede dacă ai naut la cutie. Roșiile uscate îi dau un gust concentrat, aproape dulceag, iar busuiocul proaspăt la final schimbă totul.
Stifado cu Iepure, Ceapă și Vin Roșu
Prepari un stifado autentic și iepurele devine fraged după ore întregi la foc mic. Ceapa mică înăbușită în vin roșu și mirodenii te duce direct în Grecia.
Caltaboș de porc cu cimbru și usturoi
Faci caltaboș cum se făcea odinioară, cu organe de porc, orez și condimente cu mirosul de cimbru. Îl fierbi, îl lași să se răcească și îl tai felii groase.
Ciorbă de varză cu afumătură și smântână
O ciorbă care te încălzește serios, cu varză murată, coaste afumate și o lingură zdravănă de smântână la final. Gust de iarnă adevărată.
Sandwich cu pui la grătar și roșii uscate
Faci un sandwich care chiar se ține minte. Puiul marinat simplu iese fraged la grătar, iar roșiile uscate aduc o aciditate concentrată care leagă totul.
Plaki de pește cu legume la cuptor
Pregătești totul într-un singur vas și dai la cuptor. Peștele se înmoaie în sucul legumelor și iese fraged, aromat, cu un sos gros cât trebuie.
Friptură de vițel cu legume la cuptor
Pregătești o friptură clasică de vițel cu legume coapte lent în același vas. Carnea se frăgezește treptat și absoarbe toate aromele.
Ciorbă de ceapă cu afumătură și cartofi
Faci o ciorbă consistentă, cu gust adânc de ceapă caramelizată și afumătură. Cartofii o fac sățioasă, iar acrișorul de la borș o aduce în registrul ciorbelar clasic.
Golubtsy cu varză și carne tocată
Golubtsy sunt verișorii slavici ai sarmalelor noastre. Le faci cu varză proaspătă opărită, le înăbuși în sos de roșii și ies moi, suculente, perfecte cu smântână.
Pui la cuptor cu miere și muștar Dijon
Prepari un pui suculent cu o glazură dulce-picantă din miere și Dijon, care caramelizează frumos la cuptor. Simplu, rapid și cu un gust care îți face toată familia să ceară bis.
Confit de canard cu cartofi sardalaise
Gătești pulpele de rață lent, în propria grăsime, până se topesc. Le servești cu cartofi rumeniți în untură de rață cu usturoi și cimbru.
Salată de varză murată cu carne de porc
Combini varza murată cu bucăți de carne de porc fierte sau prăjite și obții o mâncare consistentă, acidă și savuroasă. Perfectă după sărbători, când ai carne rămasă.
Mămăligă cu ciuperci și usturoi
Faci o mămăligă groasă și aurie, apoi o acoperi cu ciuperci sotate în unt cu usturoi. Gata în 40 de minute, fără bătaie de cap.
Supă de fasole boabe cu carne afumată
Fierbi fasolea cu ciolan afumat și legume și obții o supă consistentă, cu gust profund. Perfectă pentru serile de iarnă când vrei ceva adevărat în farfurie.
Tocăniță de legume de primăvară cu vin alb
Faci asta când vrei ceva ușor dar cu gust adevărat. Legumele tinere de primăvară ies fragede, vinul le dă adâncime, iar mărarul leagă totul la urmă.
Piept de pui la tigaie cu lămâie și usturoi
Dai iute o cină de nota 10 fără efort mare. Puiul iese crocant la exterior, fraged înăuntru, cu sosul acrisor de lămâie care leagă totul perfect.
Sarmale leneșe cu smântână și mărar
Iei toate ingredientele clasice și le combini într-un singur vas. Iese cremos, aromat și se face în jumătate din timpul sarmalelor tradiționale.
Pește la cuptor cu rozmarin și lămâie
Pui peștele la cuptor cu ierburi, lămâie și un strop de ulei. Iese suculent, cu o crustă ușor aurie și un miros care umple toată bucătăria.
Pulpă de porc la rotiserie cu cartofi
Pulpa se coace lent, în zeama ei, până pielea devine aurie și sfărâmicioasă. Cartofii absorb toate sucurile din tavă și ies perfect condimentați.
Cotlet de porc cu sos de mere și cimbru
Cotletele fragede se prăjesc până fac crustă aurie, apoi se scaldă într-un sos de mere și cimbru proaspăt. Simplu de gătit, cu un rezultat care impresionează.
Mămăligă cu ciuperci sote și usturoi
Mămăligă cremoasă lângă ciuperci aurite în usturoi și verdeață. Simplu, consistent și complet de post.
Fasole cu cârnați afumați și morcovi căliti
Fasolea fiartă bine, morcovii dulci și cârnații afumați fac o combinație greu de bătut. Gătești simplu, mănânci cu pâine și ești mulțumit.
Mujdei de usturoi cu coaste de porc
Coaste fragede, coapte lent, înecate în mujdei proaspăt. Faci rețeta asta când vrei ceva serios pe masă, fără complicații.
Drob de miel cu ouă fierte și verdeață
Drobul bun miroase a mărar și a primăvară. Îl faci cu măruntaie de miel, ouă fierte întregi la mijloc și multă verdeață. Iese fraged, aromat, perfect pentru masa de Paști.
Coaste de porc afumate cu fasole bătută
Coastele afumate fierte lent se desfac singure de pe os, iar fasolea bătută cu usturoi și untdelemn le face cinste cum trebuie. O combinație clasică de iarnă.
Tochitura moldoveneasca cu mămăliguță
Tochitură adevărată, cu carne de porc grasă, ficăței și cârnaț afumat. O faci într-o tigaie mare și o pui pe masă cu mămăliguță tare și un ou ochi deasupra.
Pui umplut cu ciuperci și smântână la cuptor
Umpli un pui întreg cu ciuperci înnăbușite în smântână și îl dai la cuptor până capătă o crustă aurie. Rezultatul e suculent, aromat și arată spectaculos pe masă.
Cartofi hasselback cu bacon și cheddar
Tai cartofii în lamele subțiri, îi coaci cu unt și usturoi, iar la final îi încarci cu bacon crocant și cheddar topit. Un fel simplu care arată spectaculos.
Sandviș cu piept de rață, fig jam și rucola
Combini pieptul de rață crocant cu dulceața de smochine și amăreala rucolei. Rezultatul e un sandviș care arată bine și se mănâncă și mai bine.
Mâncare de praz cu smântână și afumătură
Praful se înmoaie frumos în grăsimea afumăturii și totul se leagă cu smântâna. O mâncare simplă, dar care te ține de cald.
Mici de porc și vită cu muștar și pâine
Faci micii acasă și imediat îți dai seama că nu mai vrei altfel. Amestecul de porc cu vită, condimentat bine, îți dă micii aceia fragezi pe dinăuntru și crocanți pe exterior.
Supă minestrone cu fasole borlotti și parmezan
Gătești legume de sezon cu fasole borlotti și paste, iar la final presari parmezan ras. O supă consistentă, parfumată cu busuioc.
Tocană de ciuperci cu cartofi și vin alb
O tocană vegetariană care te satură serios. Ciupercile absorb vinul și devin incredibil de savuroase alături de cartofii moi.
Paste cu sos de vinete și usturoi copt
Coci vinetele direct pe flacără și obții un sos cu gust afumat autentic. Usturoiul copt aduce dulceață, iar pasta leagă totul perfect.
Miel la tavă cu usturoi și rozmarin
Pulpa de miel coaptă lent, cu usturoi întreg și rozmarin proaspăt, iese suculentă și rumenă. Rețeta clasică de Paște, simplă și fără greș.
Friptură de miel la tavă cu usturoi și vin
Prepari o friptură clasică de miel, rumenită bine și trasă la cuptor cu vin alb și usturoi. Carnea iese suculentă, cu un sos închegat și aromat.
Moussaka grecească cu vinete și bechamel
Faci straturi de vinete prăjite, carne tocată cu scorțișoară și vin, acoperite cu un bechamel gros și aurit la cuptor. O mâncare de duminică adevărată.
Ciorbă de cartofi cu carne de porc afumată
O ciorbă consistentă, acrită cu borș sau zeamă de varză, cu gust adânc de afumătură. O faci rapid și hrănește bine la prânz.
Supă de linte verde cu afumătură
Fierbi lintea cu costiță afumată și legume simple și obții o supă care te satură serios. Gata în 40 de minute, fără complicații.
Salată de sfeclă coaptă cu nuci și gorgonzola
Coci sfecla în cuptor până devine dulce și concentrată, o combini cu nuci prăjite și gorgonzola cremoasă. Rezultatul e o salată care arată bine și se face rapid.
Dovleac butternut copt cu scorțișoară
Tai dovleacul, îl condimentezi bine și îl lași cuptorul să facă toată treaba. Iese caramelizat la margini, moale în interior.
Ciorbă de fasole bătută cu afumătură
Fierbi fasolea până cade, o bați bine și torni peste ea un sos de ceapă cu afumătură. Simplu, sătios, perfect pentru o zi rece.
Sarmale în foi de viță cu smântână
Faci sarmale mai mici ca de obicei, cu carne tocată condimentată și orez, învelite în foi de viță murate. Le dai la cuptor cu smântână bogată deasupra.
Kuzu tandır cu miel la cuptor
Prepari un miel atât de fraged că se desprinde singur de pe os. Rețeta vine din tradiția turcă, dar o faci lejer acasă, la cuptor, fără tandır.
Supă minestrone cu fasole borlotti și parmezan
Minestrone adevărat înseamnă legume multe, fasole borlotti cremoasă și un strop generos de parmezan ras. Gătești totul într-o oală, la foc mic, și iese ceva consistent și aromat.
Fasole bătută cu ceapă caramelizată
Fasolea bătută e una din mâncărurile alea simple care îți umplu stomacul și sufletul deopotrivă. O faci din câteva ingrediente, dar cu răbdare la ceapă iese ceva cu totul special.
Tocăniță de pui cu mămăligă moale
Tocănița asta te readuce acasă la primul miros. Puiul fraged în sos roșu bogat, alături de mămăligă moale, e genul de prânz după care nu mai vrei nimic altceva.
Ciorbă de varză acră cu cimbru
Fierbi varza acră cu legume simple și cimbru uscat, și iese o ciorbă densă, aromată, perfectă pentru zilele de iarnă. Fără carne, fără compromisuri la gust.
Musaca de vinete cu carne tocată și sos béchamel
Pregătești straturi de vinete prăjite, carne tocată condimentată și un béchamel cremos. Iese o tavă consistentă, bună și a doua zi.
Tocăniță de vițel cu mămăligă și mujdei de usturoi
Gătești carne de vițel la foc mic până se topește în sos. Pui mămăligă crocantă alături și mujdei zdravăn. Mâncare de duminică, dar și de sărbătoare.
Salată de roșii verzi cu feta și semințe de dovleac
Roșiile verzi au o aciditate aparte care merge perfect cu feta cremoasă. Adaugi semințele de dovleac și ai o salată cu caracter, gata în 15 minute.
Brioșe cu spanac și feta
Pornești ziua cu ceva consistent și gustos. Spanacul și feta fac o combinație clasică, iar brioșele ies pufoase și aromate, perfecte calde sau reci.
Sandviș cu brie topit și mere crocante
Pui brie la cuptor și se transformă în ceva cremos și aromat. Combinat cu felii subțiri de măr și miere, obții un mic-dejun care arată bine și se face în 20 de minute.
Friptură de porc cu cartofi înăbușiți și muștar
Dai drumul la cuptor și lași carnea să-și facă treaba. Muștarul face o crustă fină, cartofii absorb sucul din carne și iese o masă completă, fără bătăi de cap.
Plachie de ciuperci cu vin și roșii
Plachie gătită altfel: ciuperci cărnoase înăbușite în vin alb, roșii și ceapă multă. Iese bogat și aromat, perfect cu pâine de casă.
Sarmale de post cu orez, ciuperci și morcov
Faci sarmalele de post și nu simți că lipsește nimic. Umplutura cu ciuperci și morcov e consistentă, orezul leagă totul bine, iar varza murată dă acel gust adânc pe care nu-l înlocuiești cu nimic.
Dovlecei la cuptor cu usturoi și lămâie
Tai dovleceii, îi dai cu usturoi și zeamă de lămâie, și cuptorul face restul. Ies aurii, ușor caramelizați, cu o aromă care umple toată bucătăria.
Pită cu ouă și legume grillate
Pită crocantă la exterior, ouă moi deasupra și legume cu urme de grătar. Gata în 25 de minute, fără efort.
Ciorbă de perișoare cu orez și leuștean
Ciorba asta te duce direct la masa bunicii. Perișoarele fragede, zeama acrișoară și leușteanul proaspăt fac o combinație pe care n-o uiți ușor.
Jollof Rice cu Pui și Roșii West-African
Gătești orezul direct în sosul de roșii și ardei, iar puiul fraged se topește în fiecare bob. O mâncare completă, parfumată, ușor picantă.
Choucroute garnie cu cârnați și varză murată
Prepari varza murată înăbușită în vin alb și untură, cu cârnați afumați și carne de porc. Felul ăsta e consistent, aromat și face casă bună cu o bere rece.
Souvlaki de porc la grătar
Souvlaki e cea mai simplă bucurie a verii: porc marinat bine, grătar fierbinte, puțin tzatziki alături. Îl faci și la grătarul de cărbuni, și pe cel de bucătărie.
Moussaka grecească autentică
Moussaka e mâncarea de duminică a grecilor. Faci trei componente separat, le asamblezi și cuptorul face restul. Rezultatul merită tot efortul.
Pilaf de orez cu ciuperci
Un pilaf autentic cu ciuperci care se face repede și hrănește bine. Îl gătești când vrei ceva cald și consistent fără să stai ore în bucătărie.
Mâncare de cartofi cu sos roșu
Mâncarea asta de cartofi te scoate din orice încurcătură: o faci din puține ingrediente, e gata repede și te satură bine. Perfectă la prânz sau cină în zilele de post.
Iahnie de fasole de post
Iahnea de fasole e mâncarea aia de post pe care o poftești chiar și când nu ții post. Boabe moi, zeamă roșiatică și miros de ceapă rumenită cu boia. O faci dintr-o singură cratiță și hrănești patru oameni fără să golești buzunarul.
Sarmale de post în varză murată
Sarmalele de post sunt o tradiție în casele românești, mai ales în perioada Crăciunului. Cu orez, ciuperci și legume aromate, sunt surprinzător de gustoase și sățioase.
Murături asortate de iarnă
Murăturile astea te duc direct în cămara bunicii. Le pui în octombrie și le deschizi la Crăciun, când miroase a varză acră și ardei iute.
Fasole bătută cu ceapă călită
Fasolea bătută e una din cele mai simple și satisfăcătoare garnituri românești. O faci din fasole uscată fiartă bine, pisezi totul cu usturoi și ulei, și pui deasupra ceapă călită care face toată diferența.
Mâncărică de ciuperci cu smântână
O mâncare simplă care te scoate din orice impas. Ciupercile se înmoaie în unt, se îmbracă în smântână groasă și ies ceva ce pui pe pâine sau lângă o friptură.
Pateu de ficat de pasăre
Pateul de casă bate orice variantă din comerț. Îl faci rapid, știi exact ce ai pus în el și iese cremos, cu gust bogat de ficat și unt.
Plescaviță sârbească-bănățeană
Plescavița e un fel de cotlet plat din carne tocată, aromat cu ceapă și condimente, prăjit pe grătar sau tigaie. O faci în 30 de minute și toată familia o adoră.
Cârnați de Pleșcoi pe grătar
Cârnații de Pleșcoi sunt cei mai aromatic cârnați din România. Îi pui pe grătarul încins și în 10 minute ai o masă completă. Simplu, dar nu banal.
Saramură de mici
Saramura e secretul unui grătar reușit. O faci în 10 minute, o torni fierbinte peste mici și gata, ai o masă ca la terasă.
Iahnie de fasole cu ciolan afumat
Iahnea asta e felul pe care îl gătești când vrei să simți că ești acasă. Fasolea îngălbenită de grăsimea ciolanului, ceapa caramelizată, fumul dulce. O faci o dată și o repeți toată iarna.
Varză à la Cluj
Varza à la Cluj e mâncarea aia de duminică pe care o simți din hol. Straturi de carne tocată, orez și varză călită, totul înecat în smântână și copt până face crustă.
Tocăniță de cartofi cu carne de porc
Tocănița asta e mâncarea de duminică a bunicii, gătită lent până carnea se desface singură. Simplu de făcut, consistent și bun reîncălzit a doua zi.
Roșii umplute cu carne tocată la cuptor
Roșiile umplute cu carne sunt un fel de mâncare de vară pe care îl gătești când roșiile sunt coapte și parfumate. Umplutura de carne tocată cu orez și ierburi se topește în gură, iar sosul format în tavă le face irezistibile.
Ardei umpluți cu carne și orez
Ardei umpluți sunt una din mâncărurile alea care umplu bucătăria de miros bun din prima oră. Îi faci cu un amestec de carne tocată și orez, îi înăbuși în sos de roșii și îi lași să fiarbă molcom până se înmoaie tot.
Pilaf de pui cu legume
Pilaful de pui e mâncarea pe care o gătești când vrei ceva consistent, dar nu prea complicat. Orezul absoarbe tot sucul din pui și legume și iese aromat, pufos, cu gust rotund.
Tochitură moldovenească
Tochitura moldovenească e un preparat de duminică, gătit cu răbdare și carne bună. O faci când vrei ceva consistent și cu gust adevărat, nu o mâncare de zi cu zi.
Mititei pe grătar
Mititei adevărați, suculenți, cu crustă ușor arsă și interior fraged. Îi faci acasă și înțelegi imediat de ce nimeni nu se poate opri la doi.
Sarmale în foi de varză murată
Sarmalele sunt inima mesei românești de sărbători. Le faci cu răbdare, le lași să fiarbă încet și casa se umple de un miros care nu se poate descrie altfel decât 'acasă'.
Ciorbă de legume de post
O ciorbă de post sinceră, nu o salată fiartă. Legumele dau gust, borșul dă caracter, mărarul face totul să miroasă a mâncare adevărată.
Ciorbă de fasole cu ciolan afumat
Ciorbă de fasole cu ciolan e mâncarea care te aduce înapoi acasă. O gătești când vrei ceva consistent, parfumat a afumat, care să țină de foame și să umple bucătăria cu miros bun.
