Dovlecei la cuptor cu usturoi și lămâie
Simplu, aromat, gata în 30 de minute
Tai dovleceii, îi dai cu usturoi și zeamă de lămâie, și cuptorul face restul. Ies aurii, ușor caramelizați, cu o aromă care umple toată bucătăria.
Ingrediente
- 4 buc dovlecei medii
- 4 căței usturoi
- 1 buc lămâie (zeamă + coajă rasă)
- 4 lg ulei de măsline
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru proaspăt măcinat
- 1 lgț cimbru uscat
- 2 lg pătrunjel proaspăt tocat
- 0.5 lgț fulgi de ardei iute (opțional)
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Încălzești cuptorul la 220 de grade și tapetezi o tavă mare cu hârtie de copt. Cu căldură mare obții caramelizare, nu abur.
-
2
Speli dovleceii și îi tai în rondele de circa 1 cm grosime. Prea subțiri se fac terci, prea groși rămân cruzi la mijloc.
-
3
Într-un bol mare amesteci uleiul de măsline cu usturoiul dat pe răzătoare fină, zeama de lămâie, coaja rasă, cimbrul, sarea și piperul.
-
4
Arunci rondelele de dovlecel în bol și le întorci până se acoperă bine cu marinadă. Le lași 5 minute să prindă aromele.
-
5
Întinzi rondelele într-un singur strat în tavă. Dacă le suprapui, se înăbușă în loc să se rumenească.
-
6
Dai tava la cuptor pentru 20-25 de minute. La jumătate de timp le întorci cu o spatulă. Vrei să fie aurii și ușor rumenite pe margini.
-
7
Scoți tava, presari pătrunjelul tocat imediat și, dacă vrei, fulgi de ardei iute. Servești cald, lângă carne la grătar sau pui la cuptor.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Oală de Gătit Orez Bear 2 Porții 300W cu Funcție Pastrare Caldă
259 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac dovlecei la cuptor cu usturoi și lămâie?
Rețeta de dovlecei la cuptor cu usturoi și lămâie durează în total 35 minute: 10 minute pregătire și 25 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de dovlecei la cuptor cu usturoi și lămâie este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de dovlecei la cuptor cu usturoi și lămâie?
O porție de dovlecei la cuptor cu usturoi și lămâie are aproximativ 185 kcal, cu 3 g proteine, 12 g carbohidrați, 15 g grăsimi.
Care sunt ingredientele principale?
Pentru dovlecei la cuptor cu usturoi și lămâie ai nevoie de: dovlecei medii, usturoi, lămâie (zeamă + coajă rasă), ulei de măsline și alte câteva ingrediente de bază. Lista completă o găsești mai sus.
Pot face variații la rețetă?
Poți înlocui cimbrul cu rozmarin proaspăt tocat fin pentru o aromă mai intensă, mediteraneană. O variantă cu parmezan: presari 3 lg de parmezan ras în ultimele 5 minute de cuptor și obții o crustă ușoară, sărată, care merge perfect cu lămâia.
Cum păstrez dovlecei la cuptor cu usturoi și lămâie?
La frigider 2-3 zile. Se reîncălzesc bine în cuptor sau pe aragaz.
