Paste orzo cu lămâie și pătrunjel
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-11-05
Garnitură rapidă, proaspătă și aromată
Fierbi orzo până devine cremos, îl amesteci cu unt, coajă de lămâie și pătrunjel proaspăt. Iese o garnitură elegantă în 20 de minute.
Ingrediente
- 300 g paste orzo
- 40 g unt
- 1 buc lămâie, coajă rasă și suc
- 4 lg pătrunjel proaspăt, tocat
- 2 căței usturoi
- 2 lg ulei de măsline
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru proaspăt măcinat
- 2 l apă fierbinte pentru fiert
- 30 g parmezan ras, opțional
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Fierbi apa cu un praf generos de sare. Adaugi orzo și fierbi 8-9 minute, amestecând din când în când, până devine al dente.
-
2
Scurgi pastele, dar păstrezi o cană de apă de la fiert. Pui orzo înapoi în cratiță la foc mic.
-
3
Adaugi untul și uleiul de măsline peste paste. Amesteci până se topește untul și orzo capătă un aspect lucios.
-
4
Razi coaja lămâii direct în cratiță, stoarci și sucul. Adaugi usturoiul dat prin presă și amesteci bine.
-
5
Dacă amestecul pare prea uscat, adaugi 2-3 linguri din apa de la fiert. Ajustezi sarea și piperul.
-
6
Stingi focul, adaugi pătrunjelul tocat și amesteci. Servești imediat, cu parmezan ras deasupra dacă vrei.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, lactate, oua
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Plită cu Inducție Esperanza Krakatau 2000W Negru
209 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac paste orzo cu lămâie și pătrunjel?
Rețeta de paste orzo cu lămâie și pătrunjel durează în total 20 minute: 5 minute pregătire și 15 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de paste orzo cu lămâie și pătrunjel este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de paste orzo cu lămâie și pătrunjel?
O porție de paste orzo cu lămâie și pătrunjel are aproximativ 520 kcal, cu 18 g proteine, 68 g carbohidrați, 16 g grăsimi.
Ce alergeni conține paste orzo cu lămâie și pătrunjel?
Rețeta de paste orzo cu lămâie și pătrunjel conține: gluten, lactate, oua. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Versiune cu cremă: înlocuiești untul cu 100 ml smântână pentru gătit și adaugi capere pentru o notă sărată. Versiune vegană: elimini untul și parmezanul, folosești 3 linguri ulei de măsline și drojdie inactivă în loc de brânză.
Cum păstrez paste orzo cu lămâie și pătrunjel?
La frigider 2-3 zile. Se reîncălzesc bine în cuptor sau pe aragaz.
