Couscous cu năut și ras el hanout
Parfumat, sățios, gata în 20 de minute
Prepari couscous pufos cu mirodenii marocane și năut crocant. Rapid de făcut, bun cald sau rece.
Ingrediente
- 300 g couscous
- 400 g năut fiert sau din conservă
- 1 buc ceapă roșie
- 1 buc ardei roșu
- 200 g roșii cherry
- 2 lgț ras el hanout
- 1 lgț chimen măcinat
- 1 lgț boia dulce afumată
- 4 lg ulei de măsline
- 350 ml supă de legume sau apă
- 2 lg suc de lămâie
- 1 legătură coriandru verde sau pătrunjel
- după gust sare
- după gust piper negru
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Tai ceapa roșie mărunt și ardeiul cubulețe mici. Înjumătățești roșiile cherry.
-
2
Încălzești 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie mare. Călești ceapa 3-4 minute până se înmoaie, adaugi ardeiul și mai lași 2 minute.
-
3
Adaugi năutul scurs și uscat pe un prosop. Presari ras el hanout, chimenul și boia. Amesteci bine și lași pe foc 3-4 minute până năutul prinde puțină culoare.
-
4
Aduci supa la fierbere separat. Pui couscous-ul într-un bol mare, torni supa fierbinte peste, adaugi 1 lingură de ulei de măsline și o jumătate de linguriță de sare. Acoperi cu o farfurie sau folie și lași 5 minute.
-
5
Afânezi couscous-ul cu o furculiță, separând bine boabele. Adaugi năutul cu legumele călite, roșiile cherry crude și sucul de lămâie.
-
6
Presari coriandru sau pătrunjel tocat, guști de sare și piper, mai torni un firicel de ulei de măsline deasupra și servești imediat.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac couscous cu năut și ras el hanout?
Rețeta de couscous cu năut și ras el hanout durează în total 25 minute: 10 minute pregătire și 15 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de couscous cu năut și ras el hanout este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de couscous cu năut și ras el hanout?
O porție de couscous cu năut și ras el hanout are aproximativ 520 kcal, cu 18 g proteine, 78 g carbohidrați, 12 g grăsimi.
Ce alergeni conține couscous cu năut și ras el hanout?
Rețeta de couscous cu năut și ras el hanout conține: gluten. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Versiune cu pui: adaugi piept de pui tăiat cuburi, prăjit separat cu aceleași mirodenii, înainte să amesteci totul. Versiune de post cu rodie: înlocuiești roșiile cu boabe de rodie și câteva felii de portocală, iese o garnitură spectaculoasă pentru mese festive.
Cum păstrez couscous cu năut și ras el hanout?
La frigider 2-3 zile. Se reîncălzesc bine în cuptor sau pe aragaz.
