Orez basmati cu cardamom și cuișoare
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-06-02
Parfumat și pufos, gata în 25 de minute
Fierbi orezul basmati cu câteva condimente întregi și obții o garnitură elegantă, parfumată, perfectă lângă carne de pui sau miel.
Ingrediente
- 300 g orez basmati
- 540 ml apă
- 5 buc cardamom verde (păstăi)
- 4 buc cuișoare
- 2 buc foaie de dafin
- 1 buc scortișoară stick
- 25 g unt
- 1 lg ulei de floarea soarelui
- 1 lgț sare
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Pui orezul basmati într-un bol, îl acoperi cu apă rece și îl lași 30 de minute. Clătești apoi de 3-4 ori până apa devine aproape limpede.
-
2
Zdrobești ușor păstăile de cardamom cu latul cuțitului, să se deschidă puțin. Asta ajută la eliberarea aromei în apă.
-
3
Într-o cratiță cu fund gros, topești untul împreună cu uleiul la foc mediu. Arunci cardamomul, cuișoarele, dafinul și scorțișoara și amesteci 1-2 minute, până miroase frumos.
-
4
Scurgi orezul și îl adaugi în cratiță. Amesteci bine să se acopere fiecare bob cu grăsimea condimentată, vreo 1 minut.
-
5
Torni apa măsurată, adaugi sarea și dai focul mai mare până fierbe. Reduci imediat la minim, pui capacul și lași 15 minute fără să ridici capacul.
-
6
Stingi focul și lași orezul să se odihnească acoperit încă 5 minute. Afânezi boabele cu o furculiță înainte să servești.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac orez basmati cu cardamom și cuișoare?
Rețeta de orez basmati cu cardamom și cuișoare durează în total 28 minute: 10 minute pregătire și 18 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de orez basmati cu cardamom și cuișoare este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de orez basmati cu cardamom și cuișoare?
O porție de orez basmati cu cardamom și cuișoare are aproximativ 285 kcal, cu 5 g proteine, 48 g carbohidrați, 8 g grăsimi.
Ce alergeni conține orez basmati cu cardamom și cuișoare?
Rețeta de orez basmati cu cardamom și cuișoare conține: lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Versiune cu ceapă: călești o ceapă mică tocată mărunt în unt înainte să adaugi condimentele, capătă o dulceață bună.
Cum păstrez orez basmati cu cardamom și cuișoare?
La frigider 2-3 zile. Se reîncălzesc bine în cuptor sau pe aragaz.
