Pilaf de orez cu morcovi și turmeric
Auriu, pufos și gata în 30 de minute
Prepari un pilaf simplu care iese de fiecare dată bine. Morcovii dulci și turmericul îl colorează frumos și îi dau un gust cald, plăcut.
Ingrediente
- 300 g orez cu bob lung
- 2 buc morcovi
- 1 buc ceapă
- 2 căței usturoi
- 1 lgț turmeric
- 3 lg ulei de floarea-soarelui
- 600 ml supă de legume sau apă fierbinte
- 1 lgț sare
- 1/4 lgț piper negru măcinat
- 2 buc frunze de dafin
- 4 fire pătrunjel verde proaspăt
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Speli orezul în 2-3 ape reci până apa iese limpede, apoi îl lași la scurs.
-
2
Dai morcovii pe răzătoarea mare. Toci ceapa mărunt și zdrobești usturoiul.
-
3
Încălzești uleiul într-o cratiță cu fund gros la foc mediu. Adaugi ceapa și o calești 3-4 minute până devine translucidă.
-
4
Adaugi morcovii rași și usturoiul, amesteci și mai calești 2-3 minute până se înmoaie puțin.
-
5
Torni orezul scurs peste legume și amesteci bine 1-2 minute ca fiecare bob să se acopere cu ulei.
-
6
Presari turmericul, sarea și piperul, amesteci rapid, apoi torni supa fierbinte. Pui foile de dafin.
-
7
Aduci la fierbere, dai focul la mic, pui capacul și lași 18 minute fără să ridici capacul.
-
8
Oprești focul și lași pilaful să se odihnească 5 minute cu capacul pus. Scoți foile de dafin, afinezi cu pătrunjel tocat și servești.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac pilaf de orez cu morcovi și turmeric?
Rețeta de pilaf de orez cu morcovi și turmeric durează în total 35 minute: 10 minute pregătire și 25 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de pilaf de orez cu morcovi și turmeric este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de pilaf de orez cu morcovi și turmeric?
O porție de pilaf de orez cu morcovi și turmeric are aproximativ 420 kcal, cu 8 g proteine, 58 g carbohidrați, 16 g grăsimi.
Care sunt ingredientele principale?
Pentru pilaf de orez cu morcovi și turmeric ai nevoie de: orez cu bob lung, morcovi, ceapă, usturoi și alte câteva ingrediente de bază. Lista completă o găsești mai sus.
Pot face variații la rețetă?
Versiune cu stafide și scorțișoară: adaugi 2 lg de stafide și un vârf de cuțit de scorțișoară odată cu turmericul, iese un pilaf oriental aromat. Versiune cu mazăre: arunci 100 g mazăre congelată peste orez în ultimele 5 minute de fierbere.
Cum păstrez pilaf de orez cu morcovi și turmeric?
La frigider 2-3 zile. Se reîncălzesc bine în cuptor sau pe aragaz.
