Quinoa cu spanac și sos de usturoi
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-08-09
Garnitură sățioasă, gata în 25 de minute
Fierbi quinoa, sotezi spanacul și legi totul cu un sos de usturoi cremos. Simplu, sănătos și plin de gust.
Ingrediente
- 200 g quinoa
- 400 ml apă sau supă de legume
- 300 g spanac proaspăt
- 4 căței usturoi
- 150 ml smântână pentru gătit (15% grăsime)
- 3 lg ulei de măsline
- 2 lg suc de lămâie
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru măcinat
- 0.25 lgț fulgi de ardei iute
- 30 g parmezan ras (opțional)
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Clătești quinoa sub jet de apă rece timp de 1-2 minute, ca să dispară amăreala naturală. O pui la fiert în apă sau supă de legume, cu un vârf de sare, la foc mediu.
-
2
Când dă în clocot, reduci focul la mic și lași 15 minute cu capacul pus. Quinoa e gata când s-au absorbit lichidele și apar spiralele albe în jurul bobului.
-
3
Între timp, toci usturoiul mărunt. Încingezi uleiul de măsline într-o tigaie largă la foc mediu și sotezi usturoiul 1-2 minute, până devine auriu și parfumat, fără să-l arzi.
-
4
Adaugi spanacul în tigaie, în trei tranșe, amestecând între ele. Lasă 2-3 minute până se înmoaie tot spanacul și scade apa din el.
-
5
Torni smântâna pentru gătit peste spanac și usturoi, amesteci bine și lași 2 minute la foc mic să se lege sosul. Condimentezi cu sare, piper și fulgi de ardei iute.
-
6
Adaugi quinoa fiartă în tigaie peste sos, amesteci ușor să se încorporeze totul. Stingi focul și dregi cu suc de lămâie. Dacă vrei, presari parmezan ras deasupra.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: lactate
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Cântar de Bucătărie cu Bol Esperanza Coconut, 5kg, Alb
71 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Tocător Carne Tesla FC302W, 400W, Recipient 1L, Alb
102 lei
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac quinoa cu spanac și sos de usturoi?
Rețeta de quinoa cu spanac și sos de usturoi durează în total 30 minute: 10 minute pregătire și 20 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de quinoa cu spanac și sos de usturoi este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de quinoa cu spanac și sos de usturoi?
O porție de quinoa cu spanac și sos de usturoi are aproximativ 425 kcal, cu 16 g proteine, 48 g carbohidrați, 18 g grăsimi.
Ce alergeni conține quinoa cu spanac și sos de usturoi?
Rețeta de quinoa cu spanac și sos de usturoi conține: lactate. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Versiune vegană: înlocuiești smântâna cu lapte de cocos sau cu cremă de caju, gustul devine ușor dulceag și exotic. Versiune cu proteine: adaugi 150 g de năut fiert sau un piept de pui la grătar tăiat cuburi, direct în tigaie lângă spanac.
Cum păstrez quinoa cu spanac și sos de usturoi?
La frigider 2-3 zile. Se reîncălzesc bine în cuptor sau pe aragaz.
