Amestec de legume coapte cu za'atar
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-06-02
Aromate, colorate, gata în 45 de minute
★★★★☆ 4.5 · 2 păreriTai, condimentezi și dai la cuptor. Legumele se caramelizează frumos, za'atar-ul le dă un parfum oriental care rămâne în minte.
Ingrediente
- 2 buc dovlecel
- 2 buc ardei roșu
- 1 buc ardei galben
- 1 buc vinete
- 2 buc ceapă roșie
- 200 g roșii cherry
- 5 lg ulei de măsline
- 3 lg za'atar
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru măcinat
- 4 căței usturoi
- 2 lg suc de lămâie
- 4 fire pătrunjel proaspăt
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Încălzește cuptorul la 220 de grade. Tapetează o tavă mare cu hârtie de copt.
-
2
Tai dovleceii în rondele de 1 cm, ardeii în fâșii late, vinetele în cuburi de 2 cm, iar ceapa roșie în sfert de rondele. Roșiile cherry le lași întregi.
-
3
Pui toate legumele în tavă într-un singur strat, cât mai răspândite. Dacă se suprapun, folosești două tăvi, altfel se înăbușă în loc să se coacă.
-
4
Stropești cu ulei de măsline, presari za'atar-ul, sarea și piperul. Arunci și căței de usturoi zdrobiți cu lama cuțitului, cu tot cu coajă.
-
5
Amesteci totul direct în tavă cu mâinile sau cu o spatulă, să fie fiecare bucată acoperită de condimente.
-
6
Dai la cuptor 30-35 de minute, până legumele prind culoare la margini și se înmoaie. Nu le amesteci în prima jumătate de timp.
-
7
Scoti tava, storci zeama de lămâie peste legume și presari pătrunjelul tocat. Servești imediat sau la temperatura camerei.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: susan (în za'atar)
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac amestec de legume coapte cu za'atar?
Rețeta de amestec de legume coapte cu za'atar durează în total 50 minute: 15 minute pregătire și 35 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de amestec de legume coapte cu za'atar este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de amestec de legume coapte cu za'atar?
O porție de amestec de legume coapte cu za'atar are aproximativ 185 kcal, cu 4 g proteine, 18 g carbohidrați, 11 g grăsimi.
Ce alergeni conține amestec de legume coapte cu za'atar?
Rețeta de amestec de legume coapte cu za'atar conține: susan (în za'atar). Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Adaugi 200 g năut din conservă, scurs și uscat, direct în tavă, și obții o garnitură care se transformă în fel principal. Poți înlocui za'atar-ul cu dukkah egiptean pentru un gust mai nucos.
Cum păstrez amestec de legume coapte cu za'atar?
La frigider 2-3 zile. Se reîncălzesc bine în cuptor sau pe aragaz.
