Salată de grâu spelt cu legume și lămâie
Proaspătă, ușoară și bună și a doua zi
Fierbi spelul, îl amesteci cu legume crocante și un dressing simplu de lămâie. Iese o garnitură sau o masă ușoară de sine stătătoare.
Ingrediente
- 300 g grâu spelt decorticat
- 900 ml apă pentru fiert
- 1 lgț sare
- 2 buc castraveți
- 200 g roșii cherry
- 1 buc ardei roșu
- 4 fire ceapă verde
- 1/2 legătură pătrunjel proaspăt
- 2 buc lămâie, sucul și coaja
- 5 lg ulei de măsline extravirgin
- 1 lgț muștar de Dijon
- 1 căței usturoi
- după gust sare și piper negru
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Clătești spelul sub jet de apă rece. Îl pui într-o cratiță cu apa și o linguriță de sare, aduci la fierbere, apoi reduci focul și lași la fiert 30-35 minute, până boabele sunt moi dar nu sfărâmate.
-
2
Scurgi spelul fiert și îl întinzi pe un platou mare sau o tavă să se răcească repede. Nu îl lăsa aburit în cratiță, că se înmoaie prea tare.
-
3
Tai castraveții cubulețe mici, roșiile cherry în jumătăți, ardeiul roșu fâșii subțiri, iar ceapa verde felii. Toacă pătrunjelul mărunt.
-
4
Faci dressingul: stoarci lămâile, razi coaja uneia, adaugi uleiul de măsline, muștarul și usturoiul zdrobit. Amesteci bine cu o furculiță până se omogenizează.
-
5
Pui spelul răcit într-un bol mare, adaugi toate legumele și pătrunjelul, torni dressingul și amesteci ușor. Guști și ajustezi sarea și piperul.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Oală de Gătit Orez Bear 2 Porții 300W cu Funcție Pastrare Caldă
259 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac salată de grâu spelt cu legume și lămâie?
Rețeta de salată de grâu spelt cu legume și lămâie durează în total 50 minute: 15 minute pregătire și 35 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de salată de grâu spelt cu legume și lămâie este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de salată de grâu spelt cu legume și lămâie?
O porție de salată de grâu spelt cu legume și lămâie are aproximativ 520 kcal, cu 16 g proteine, 68 g carbohidrați, 18 g grăsimi.
Ce alergeni conține salată de grâu spelt cu legume și lămâie?
Rețeta de salată de grâu spelt cu legume și lămâie conține: gluten. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Adaugi 100g brânză feta sfărâmată și câteva măsline kalamata pentru o variantă mediteraneană mai consistentă. Sau înlocuiești pătrunjelul cu mentă proaspătă și adaugi o mână de rodie, iese cu totul altă salată.
Cum păstrez salată de grâu spelt cu legume și lămâie?
La frigider 2-3 zile. Se reîncălzesc bine în cuptor sau pe aragaz.
