Cartofi fierți cu sos de muștar
Simplu, gustos, gata în jumătate de oră
Faci cartofii noi fierți cu coajă, apoi îi îmbraci într-un sos cremos de muștar cu untură și ceapă verde. Merge perfect lângă orice friptură.
Ingrediente
- 1000 g cartofi noi
- 3 lg muștar clasic
- 150 ml smântână grasă 25%
- 30 g unt
- 4 fire ceapă verde
- 2 căței usturoi
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru măcinat
- 4 fire mărar proaspăt
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Speli bine cartofii cu un burete și îi pui într-o cratiță cu apă rece cu sare. Îi fierbi la foc mediu circa 20-22 minute, până intră furculița ușor în ei.
-
2
Între timp, tai ceapa verde rondele subțiri și toci mărarul. Usturoiul îl dai prin presă sau îl toci mărunt.
-
3
Topești untul într-o tigaie mică la foc mic. Adaugi usturoiul și îl lași 30 de secunde, până miroase frumos, fără să se rumenească.
-
4
Dai tigaia de pe foc și adaugi smântâna și muștarul. Amesteci bine cu un tel mic până obții un sos omogen. Guști și potrivești sarea.
-
5
Scurgi cartofii, îi lași 2 minute să se zvânte, apoi îi tai în jumătăți dacă sunt mai mari. Îi torni în bol și îi acoperi cu sosul de muștar cald.
-
6
Presari ceapa verde și mărarul deasupra și servești imediat.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: lapte, muștar
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Oală de Gătit Orez Bear 2 Porții 300W cu Funcție Pastrare Caldă
259 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac cartofi fierți cu sos de muștar?
Rețeta de cartofi fierți cu sos de muștar durează în total 35 minute: 10 minute pregătire și 25 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de cartofi fierți cu sos de muștar este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de cartofi fierți cu sos de muștar?
O porție de cartofi fierți cu sos de muștar are aproximativ 285 kcal, cu 5 g proteine, 32 g carbohidrați, 14 g grăsimi.
Ce alergeni conține cartofi fierți cu sos de muștar?
Rețeta de cartofi fierți cu sos de muștar conține: lapte, muștar. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți înlocui smântâna cu iaurt gras 10% pentru o variantă mai ușoară, gustul rămâne plăcut și acrișor. O altă variantă: adaugi 50g slănină afumată prăjită și presărata peste cartofi la final, iese o garnitură mai consistentă.
Cum păstrez cartofi fierți cu sos de muștar?
La frigider 2-3 zile. Se reîncălzesc bine în cuptor sau pe aragaz.
