Sparanghel la grătar cu ulei de măsline
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-06-02
Simplu, rapid și cu gust de vară
Sparanghelul la grătar iese crocant la exterior și fraged în interior. Ai nevoie de puțin ulei bun, sare și câteva minute.
Ingrediente
- 800 g sparanghel verde proaspăt
- 4 lg ulei de măsline extravirgin
- 1 lgț sare grunjoasă
- 1/2 lgț piper negru proaspăt măcinat
- 3 căței usturoi
- 1 buc lămâie
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Rupi capătul dur de la fiecare fir de sparanghel, acolo unde se rupe natural. Nu tăia cu cuțitul, lasă-l să se rupă singur.
-
2
Speli firicele și le usuci bine cu un prosop de bucătărie. Apa rămasă pe ele face grătarul să aburească în loc să rumenească.
-
3
Pui sparanghelul într-un bol, torni uleiul de măsline și presari sare și piper. Amesteci cu mâinile să se acopere uniform fiecare fir.
-
4
Încălzești grătarul sau tigaia de fontă la foc mare, cât de tare poți. Temperatura mare face toată diferența.
-
5
Pui sparanghelul în strat unic pe grătar. Lași 3-4 minute fără să miști, apoi întorci firicele și mai lași 2-3 minute pe cealaltă parte.
-
6
Cât stă pe grătar, zdrobești cățeii de usturoi și îi arunci direct printre fire în ultimul minut. Stoarce lămâia deasupra înainte să servești.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Cântar de Bucătărie cu Bol Esperanza Coconut, 5kg, Alb
71 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Tocător Carne Tesla FC302W, 400W, Recipient 1L, Alb
102 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac sparanghel la grătar cu ulei de măsline?
Rețeta de sparanghel la grătar cu ulei de măsline durează în total 18 minute: 10 minute pregătire și 8 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de sparanghel la grătar cu ulei de măsline este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de sparanghel la grătar cu ulei de măsline?
O porție de sparanghel la grătar cu ulei de măsline are aproximativ 145 kcal, cu 4 g proteine, 9 g carbohidrați, 11 g grăsimi.
Care sunt ingredientele principale?
Pentru sparanghel la grătar cu ulei de măsline ai nevoie de: sparanghel verde proaspăt, ulei de măsline extravirgin, sare grunjoasă, piper negru proaspăt măcinat și alte câteva ingrediente de bază. Lista completă o găsești mai sus.
Pot face variații la rețetă?
Adaugi 30 g parmezan ras deasupra imediat ce sparanghelul vine de pe grătar, se topește ușor și dă un plus sărat. Sau faci o maioneză rapidă cu lămâie și servești sparanghelul rece ca aperitiv.
Cum păstrez sparanghel la grătar cu ulei de măsline?
La frigider 2-3 zile. Se reîncălzesc bine în cuptor sau pe aragaz.
