Anghinare la cuptor cu usturoi și lămâie
Simplă, aromată și gata în sub o oră
★★★★★ 5.0 · 2 păreriAnghinara la cuptor e surprinzător de ușor de făcut. Usturoiul și lămâia o transformă într-o garnitură elegantă, perfectă lângă pește sau carne la grătar.
Ingrediente
- 4 buc anghinare mari
- 1 căpățână usturoi
- 2 buc lămâie
- 80 ml ulei de măsline extravirgin
- 1 lg sare grunjoasă
- 1 lgț piper negru proaspăt măcinat
- 1 lgț cimbru uscat
- 0.5 lgț rozmarin uscat
- 40 g unt
- 4 fire pătrunjel proaspăt
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Preîncălzești cuptorul la 200 grade Celsius. Tai vârful fiecărei anghinare cu circa 2 cm și îndepărtezi frunzele exterioare tari, cele maro sau zbârcite.
-
2
Tai tulpina la bază ca anghinara să stea dreaptă. Cu foarfeca de bucătărie, tai vârfurile ascuțite ale frunzelor rămase.
-
3
Freci imediat fiecare anghinare cu jumătate de lămâie tăiată. Asta împiedică înnegrirea.
-
4
Desfaci ușor frunzele cu mâinile, ca pe o floare. Între ele presari usturoi feliat subțire, sare, piper, cimbru și rozmarin.
-
5
Storci zeama de la o lămâie și jumătate peste anghinare. Torni ulei de măsline generos peste și între frunze. Pui câte o feliuță de unt în centrul fiecăreia.
-
6
Aranjezi anghinările într-o tavă. Adaugi 100 ml apă pe fundul tăvii și acoperi totul strâns cu folie de aluminiu.
-
7
Bagi tava în cuptor 35 de minute. Apoi dai folia jos și mai lași 10 minute până frunzele exterioare sunt ușor rumenite la vârf.
-
8
Scoți din cuptor, presari pătrunjel tocat și servești cu felii de lămâie alături.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac anghinare la cuptor cu usturoi și lămâie?
Rețeta de anghinare la cuptor cu usturoi și lămâie durează în total 60 minute: 15 minute pregătire și 45 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de anghinare la cuptor cu usturoi și lămâie este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de anghinare la cuptor cu usturoi și lămâie?
O porție de anghinare la cuptor cu usturoi și lămâie are aproximativ 285 kcal, cu 8 g proteine, 22 g carbohidrați, 19 g grăsimi.
Ce alergeni conține anghinare la cuptor cu usturoi și lămâie?
Rețeta de anghinare la cuptor cu usturoi și lămâie conține: lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți adăuga 50 g parmezan ras între frunze înainte să dai folia jos, obții o crustă sărată și crocantă. O altă variantă: înlocuiești untul cu pastă de tahini amestecată cu suc de lămâie și o picătură de miere, pentru o notă mediteraneană mai pronunțată.
Cum păstrez anghinare la cuptor cu usturoi și lămâie?
La frigider 2-3 zile. Se reîncălzesc bine în cuptor sau pe aragaz.
