Supă de linte verde cu afumătură
Caldă, densă, cu parfum de fum
Fierbi lintea cu costiță afumată și legume simple și obții o supă care te satură serios. Gata în 40 de minute, fără complicații.
Ingrediente
- 300 g linte verde uscată
- 150 g costiță afumată
- 1 buc ceapă
- 2 buc morcov
- 100 g țelină rădăcină
- 3 căței usturoi
- 200 g roșii cuburi (conservă)
- 2 lg ulei de floarea-soarelui
- 1 lgț boia dulce
- 1 lgț cimbru uscat
- 2 buc foi de dafin
- 1500 ml apă sau supă de oase
- după gust sare
- după gust piper negru măcinat
- 4 fire pătrunjel verde proaspăt
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Clătești lintea sub jet de apă rece și o lași la scurs. Nu are nevoie de înmuiat în prealabil.
-
2
Tai costița afumată cuburi mici. O pui într-o oală înaltă la foc mediu, fără ulei, și o rumenești 3-4 minute până scoate grăsimea.
-
3
Adaugi uleiul, ceapa tocată mărunt, morcovul și țelina date pe răzătoarea mare. Călești totul 5 minute, amestecând din când în când.
-
4
Adaugi usturoiul tocat și boia. Amesteci rapid 30 de secunde, să nu ardă boia.
-
5
Torni roșiile din conservă, amesteci și lași 2 minute la foc mic.
-
6
Adaugi lintea, apa sau supa, foile de dafin și cimbrul. Aduci la fiert, reduci focul și lași să fiarbă 20-25 de minute până lintea e moale dar nu sfărâmată.
-
7
Scoți foile de dafin, potrivești de sare și piper. Servești cu pătrunjel tocat deasupra.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac supă de linte verde cu afumătură?
Rețeta de supă de linte verde cu afumătură durează în total 40 minute: 10 minute pregătire și 30 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de supă de linte verde cu afumătură este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de supă de linte verde cu afumătură?
O porție de supă de linte verde cu afumătură are aproximativ 385 kcal, cu 28 g proteine, 38 g carbohidrați, 12 g grăsimi.
Care sunt ingredientele principale?
Pentru supă de linte verde cu afumătură ai nevoie de: linte verde uscată, costiță afumată, ceapă, morcov și alte câteva ingrediente de bază. Lista completă o găsești mai sus.
Pot face variații la rețetă?
Versiune de post: scoți costița și adaugi o lingură de pastă de tomate în plus plus un fir de rozmarin. Sau înlocuiești costița cu cârnați afumați de casă tăiați rondele, adăugați la final.
Cum păstrez supă de linte verde cu afumătură?
Cel mai bine proaspăt, dar rezistă 1-2 zile la frigider.
