Legume mediteraneene la cuptor cu ulei de măsline
Colorate, parfumate, gata în 45 de minute
Tai legumele, le dai cu ulei bun și le lași cuptorul să facă treaba. Ies caramelizate pe margini, moi înăuntru, cu un miros care umple toată bucătăria.
Ingrediente
- 2 buc dovlecel verde
- 2 buc ardei roșu
- 1 buc ardei galben
- 1 buc mare vinete
- 200 g roșii cherry
- 2 buc ceapă roșie
- 1 căpățână usturoi
- 80 ml ulei de măsline extravirgin
- 1 lgț cimbru uscat
- 1 lgț oregano uscat
- 3 fir rozmarin proaspăt
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru proaspăt măcinat
- 0.5 lgț boia dulce afumată
- 1 lg zeamă de lămâie
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Preîncălzești cuptorul la 220 grade Celsius, funcția ventilat dacă o ai. Tapetezi o tavă mare cu hârtie de copt.
-
2
Tai vinetele cuburi de 3 cm, le pui într-un bol și le sărezi bine. Le lași 10 minute să elimine apa amară, apoi le ștergi cu un prosop de hârtie.
-
3
Tai dovleceii rondele groase de 1,5 cm, ardeii fâșii late, ceapa în sferturi. Roșiile cherry le lași întregi.
-
4
Despici căpățâna de usturoi în jumătate pe orizontală, fără să curăți cățeii. O adaugi direct în tavă, uleiul va pătrunde între foi.
-
5
Pui toate legumele în tavă în strat cât mai subțire. Dacă îngrămădești, se vor înăbuși în aburi, nu se vor carameliza.
-
6
Torni uleiul de măsline peste tot, presari sare, piper, boia, cimbru și oregano. Amesteci ușor cu mâinile direct în tavă ca să se îmbrace bine fiecare bucată.
-
7
Distribui firele de rozmarin printre legume și bagi tava în cuptor pentru 35-40 de minute. La jumătate de timp, întorci legumele cu o spatulă.
-
8
Știi că sunt gata când marginile s-au rumenit și roșiile cherry s-au crăpat. Storci zeama de lămâie imediat ce scoți tava din cuptor.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac legume mediteraneene la cuptor cu ulei de măsline?
Rețeta de legume mediteraneene la cuptor cu ulei de măsline durează în total 55 minute: 15 minute pregătire și 40 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de legume mediteraneene la cuptor cu ulei de măsline este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de legume mediteraneene la cuptor cu ulei de măsline?
O porție de legume mediteraneene la cuptor cu ulei de măsline are aproximativ 285 kcal, cu 5 g proteine, 24 g carbohidrați, 21 g grăsimi.
Care sunt ingredientele principale?
Pentru legume mediteraneene la cuptor cu ulei de măsline ai nevoie de: dovlecel verde, ardei roșu, ardei galben, vinete și alte câteva ingrediente de bază. Lista completă o găsești mai sus.
Pot face variații la rețetă?
Adaugi 200 g de brânză feta spartă grosier deasupra în ultimele 10 minute de copt pentru o versiune mai sățioasă. Sau pui 400 g de năut fiert odată cu legumele ca să obții o garnitură care ține loc de fel principal.
Cum păstrez legume mediteraneene la cuptor cu ulei de măsline?
La frigider 2-3 zile. Se reîncălzesc bine în cuptor sau pe aragaz.
