Piept de pui la tigaie cu lămâie și usturoi
Suculent, auriu și gata în 30 de minute
Dai iute o cină de nota 10 fără efort mare. Puiul iese crocant la exterior, fraged înăuntru, cu sosul acrisor de lămâie care leagă totul perfect.
Ingrediente
- 800 g piept de pui (fără os, fără piele)
- 6 căței usturoi
- 2 buc lămâie
- 40 g unt
- 3 lg ulei de măsline
- 1 lgț cimbru uscat
- 1/2 lgț rozmarin uscat
- 1 lgț sare
- 1/2 lgț piper negru proaspăt măcinat
- 4 fire pătrunjel proaspăt
- 100 ml supă de pui sau apă caldă
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Tai fiecare piept de pui pe orizontală în două felii egale, de vreo 1,5 cm grosime. Pui fileurile între două folii de plastic și le bați ușor cu ciocanul de carne până ajung la grosime uniformă. Dacă sări peste pasul ăsta, risti să rămână crude la mijloc și arse la suprafață.
-
2
Condimentezi bucățile cu sare, piper, cimbru și rozmarin pe ambele părți. Storci sucul de la o lămâie peste ele și lași să stea 5 minute cât pregătești restul.
-
3
Încălzești uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Când uleiul face ușoare ondulații, pui fileurile fără să le îngrămădești. Le lași 4-5 minute fără să le miști, până se auresc frumos pe o parte.
-
4
Întorci puiul, reduci focul la mediu și adaugi untul și usturoiul tăiat felii subțiri. Când untul se topește, înclinezi tigaia și toarnă sosul peste pui cu o lingură, repetat, timp de 3-4 minute.
-
5
Torni supa de pui și sucul de la a doua lămâie. Lași să clocotească 2-3 minute la foc mic până sosul scade puțin și puiul e complet gătit. Tai o bucată să verifici: trebuie să fie albă uniform, fără roz.
-
6
Oprești focul, presari pătrunjelul tocat și adaugi câteva felii subțiri de lămâie deasupra pentru prezentare. Servești imediat, sosul din tigaie merge turnat peste fiecare porție.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac piept de pui la tigaie cu lămâie și usturoi?
Rețeta de piept de pui la tigaie cu lămâie și usturoi durează în total 30 minute: 10 minute pregătire și 20 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de piept de pui la tigaie cu lămâie și usturoi este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de piept de pui la tigaie cu lămâie și usturoi?
O porție de piept de pui la tigaie cu lămâie și usturoi are aproximativ 320 kcal, cu 42 g proteine, 3 g carbohidrați, 15 g grăsimi.
Ce alergeni conține piept de pui la tigaie cu lămâie și usturoi?
Rețeta de piept de pui la tigaie cu lămâie și usturoi conține: lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Versiunea mediteraneană: adaugi 100 g roșii cherry și 50 g măsline negre în etapa cu supa, ies gusturi complet diferite cu același efort.
Cum păstrez piept de pui la tigaie cu lămâie și usturoi?
La frigider 2 zile. Se reîncălzește cel mai bine în cuptor.
