Brioșe sărate cu sunculiță și cheddar
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-06-02
Pufos, auriu și gata în 30 de minute
Faci un aluat rapid, îl umpli cu sunculiță și cheddar ras, și obții brioșe moi cu crustă ușor crocantă. Perfecte calde, cu unt sau simple.
Ingrediente
- 280 g făină albă
- 2 lgț praf de copt
- 0.5 lgț bicarbonat de sodiu
- 0.5 lgț sare
- 0.25 lgț piper negru măcinat
- 2 buc ouă
- 240 ml lapte bătut (sana)
- 80 ml ulei de floarea-soarelui
- 150 g sunculiță (felii grosuțe)
- 120 g cheddar ras
- 3 fire ceapă verde
- 1 lgț muștar de Dijon
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Încinge cuptorul la 190 grade C. Tapetează o tavă de 12 brioșe cu hârtie sau unge cu unt.
-
2
Taie sunculița cubulețe mici și pune-o 3-4 minute la uscat într-o tigaie fără ulei. Las-o să se răcorească puțin.
-
3
Toacă mărunt ceapa verde, inclusiv o parte din tulpina verde.
-
4
Într-un bol mare amestecă făina, praful de copt, bicarbonatul, sarea și piperul.
-
5
Într-un bol separat bate ouăle cu laptele bătut, uleiul și muștarul până se omogenizează.
-
6
Toarnă compoziția lichidă peste ingredientele uscate și amestecă scurt cu o spatulă, doar cât să dispară urmele de făină. Nu amesteca în exces.
-
7
Adaugă sunculița, 90 g din cheddar și ceapa verde. Incorporează ușor cu 2-3 mișcări.
-
8
Distribuie aluatul în tavă, umplând fiecare formă trei sferturi. Presară restul de cheddar (30 g) pe deasupra.
-
9
Coace 20-22 minute, până brioșele sunt aurii și un băț introdus în centru iese curat. Lasă-le 5 minute în tavă, apoi scoate-le pe un grătar.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, oua, lapte, mustar
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Tocător Carne Tesla FC302W, 400W, Recipient 1L, Alb
102 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac brioșe sărate cu sunculiță și cheddar?
Rețeta de brioșe sărate cu sunculiță și cheddar durează în total 37 minute: 15 minute pregătire și 22 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de brioșe sărate cu sunculiță și cheddar este pentru 12 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de brioșe sărate cu sunculiță și cheddar?
O porție de brioșe sărate cu sunculiță și cheddar are aproximativ 285 kcal, cu 10 g proteine, 26 g carbohidrați, 15 g grăsimi.
Ce alergeni conține brioșe sărate cu sunculiță și cheddar?
Rețeta de brioșe sărate cu sunculiță și cheddar conține: gluten, oua, lapte, mustar. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Înlocuiești sunculița cu bacon crocant și adaugi 50 g de roșii uscate tocate pentru o variantă mai intensă. Sau renunți la cheddar și folosești telemea de oaie sfărâmată cu puțin mărar uscat, pentru o notă românească.
Cum păstrez brioșe sărate cu sunculiță și cheddar?
Se consumă în ziua preparării pentru cea mai bună textură.
