Compot de prune cu scorțișoară
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-06-02
Dulceața toamnei într-un borcan
Compotul de prune cu scorțișoară e cea mai simplă bucurie de sezon. Îl faci în 30 de minute și ții iarna un stoc de culoare și aromă pe raft.
Ingrediente
- 800 g prune coapte
- 150 g zahăr
- 600 ml apă
- 2 buc scorțișoară stick
- 3 buc cuișoare întregi
- 1 fâșie coajă de lămâie
- 1 lg suc de lămâie
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Spală prunele bine și scoate sâmburii. Dacă sunt mari, le tai în jumătăți. Dacă sunt mici și tari, le lași întregi.
-
2
Pune apa și zahărul într-o cratiță medie. Fierbe la foc mediu, amestecând până se dizolvă zahărul complet, vreo 3-4 minute.
-
3
Adaugă scorțișoara, cuișoarele și coaja de lămâie în sirop. Mai fierbe 5 minute, până siropul prinde un miros cald, de condimente.
-
4
Pune prunele în sirop fierbinte. Dă focul la mic-mediu și fierbe 10-15 minute. Prunele trebuie să rămână întregi, nu să se desfacă terci.
-
5
La final, adaugă sucul de lămâie. Guști siropul: dacă e prea dulce, mai pui puțin suc. Scoate scorțișoara, cuișoarele și coaja de lămâie.
-
6
Îl poți servi cald imediat sau îl lași să se răcească complet. La temperatura camerei, aromele se rotunjesc frumos.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Oală de Gătit Orez Bear 2 Porții 300W cu Funcție Pastrare Caldă
259 lei
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac compot de prune cu scorțișoară?
Rețeta de compot de prune cu scorțișoară durează în total 40 minute: 15 minute pregătire și 25 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de compot de prune cu scorțișoară este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de compot de prune cu scorțișoară?
O porție de compot de prune cu scorțișoară are aproximativ 180 kcal, cu 1 g proteine, 46 g carbohidrați.
Care sunt ingredientele principale?
Pentru compot de prune cu scorțișoară ai nevoie de: prune coapte, zahăr, apă, scorțișoară stick și alte câteva ingrediente de bază. Lista completă o găsești mai sus.
Pot face variații la rețetă?
Versiune cu vanilie: înlocuiești scorțișoara cu un baton de vanilie tăiat pe lungime și reduci cuișoarele la 1 bucată, rezultatul e mai delicat și merge perfect lângă înghețată de vanilie.
Cum păstrez compot de prune cu scorțișoară?
La frigider într-un recipient închis, 3-4 zile. Unele deserturi se pot congela.
