Compot de prune cu scorțișoară
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-06-02
Dulceața toamnei într-un borcan
Compotul de prune cu scorțișoară e cea mai simplă bucurie de sezon. Îl faci în 30 de minute și ții iarna un stoc de culoare și aromă pe raft.
Ingrediente
- 800 g prune coapte
- 150 g zahăr
- 600 ml apă
- 2 buc scorțișoară stick
- 3 buc cuișoare întregi
- 1 fâșie coajă de lămâie
- 1 lg suc de lămâie
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Spală prunele bine și scoate sâmburii. Dacă sunt mari, le tai în jumătăți. Dacă sunt mici și tari, le lași întregi.
-
2
Pune apa și zahărul într-o cratiță medie. Fierbe la foc mediu, amestecând până se dizolvă zahărul complet, vreo 3-4 minute.
-
3
Adaugă scorțișoara, cuișoarele și coaja de lămâie în sirop. Mai fierbe 5 minute, până siropul prinde un miros cald, de condimente.
-
4
Pune prunele în sirop fierbinte. Dă focul la mic-mediu și fierbe 10-15 minute. Prunele trebuie să rămână întregi, nu să se desfacă terci.
-
5
La final, adaugă sucul de lămâie. Guști siropul: dacă e prea dulce, mai pui puțin suc. Scoate scorțișoara, cuișoarele și coaja de lămâie.
-
6
Îl poți servi cald imediat sau îl lași să se răcească complet. La temperatura camerei, aromele se rotunjesc frumos.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac compot de prune cu scorțișoară?
Rețeta de compot de prune cu scorțișoară durează în total 40 minute: 15 minute pregătire și 25 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de compot de prune cu scorțișoară este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de compot de prune cu scorțișoară?
O porție de compot de prune cu scorțișoară are aproximativ 180 kcal, cu 1 g proteine, 46 g carbohidrați.
Care sunt ingredientele principale?
Pentru compot de prune cu scorțișoară ai nevoie de: prune coapte, zahăr, apă, scorțișoară stick și alte câteva ingrediente de bază. Lista completă o găsești mai sus.
Pot face variații la rețetă?
Versiune cu vanilie: înlocuiești scorțișoara cu un baton de vanilie tăiat pe lungime și reduci cuișoarele la 1 bucată, rezultatul e mai delicat și merge perfect lângă înghețată de vanilie.
Cum păstrez compot de prune cu scorțișoară?
La frigider într-un recipient închis, 3-4 zile. Unele deserturi se pot congela.
