Banana Bread Clasic
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-07-08
Prăjitura care salvează bananele prea coapte
Banana bread e prăjitura pe care o faci când bananele din fructieră au înnegrit și nimeni nu le mai mănâncă. Iese umed, aromat și dulce exact cât trebuie.
Ingrediente
- 3 buc mari banane foarte coapte
- 200 g făină albă
- 120 g zahăr brun
- 80 g unt nesărat
- 2 buc ouă
- 1 lgț bicarbonat de sodiu
- 0.5 lgț sare
- 1 lgț extract de vanilie
- 0.5 lgț scorțișoară
- 1 lgț ulei de floarea soarelui (pentru uns forma)
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Încălzește cuptorul la 175 de grade. Unge o formă de chec (aprox. 23x13 cm) cu puțin ulei și tapeteaz-o cu hârtie de copt.
-
2
Topește untul la foc mic sau la microunde. Lasă-l să se răcorească 5 minute, să nu gătească ouăle când îl adaugi.
-
3
Zdrobește bananele cu o furculiță într-un bol mare. Vrei o pastă cu câteva bucăți mici, nu piure perfect omogen. Cu cât bananele sunt mai negre și moi, cu atât mai dulce și mai umed iese prăjitura.
-
4
Adaugă untul topit, zahărul, ouăle și vanilia peste banane. Amestecă cu o lingură până se omogenizează.
-
5
Cerne făina, bicarbonatul, sarea și scorțișoara direct în bol. Amestecă ușor, cu mișcări lente, doar până dispare făina albă. Dacă amesteci prea mult, banana bread iese cauciucat.
-
6
Toarnă compoziția în forma pregătită. Nivelează ușor cu spatula. Dacă vrei, presară câteva felii de banană sau câteva nuci deasupra.
-
7
Coace 55-65 de minute, până când un băț de scobitoare introdus în centru iese curat. Dacă suprafața se colorează prea repede după 40 de minute, acoperă forma lejer cu o folie de aluminiu.
-
8
Scoate din cuptor și lasă să se răcorească în formă 10 minute, apoi răstoarnă pe un grătar. Nu-l tăia fierbinte, se sfărâmă. Cel mai bun după ce s-a răcit complet.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, oua, lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Tocător Carne Tesla FC302W, 400W, Recipient 1L, Alb
102 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac banana bread clasic?
Rețeta de banana bread clasic durează în total 75 minute: 15 minute pregătire și 60 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de banana bread clasic este pentru 8 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de banana bread clasic?
O porție de banana bread clasic are aproximativ 320 kcal, cu 4 g proteine, 52 g carbohidrați, 11 g grăsimi.
Ce alergeni conține banana bread clasic?
Rețeta de banana bread clasic conține: gluten, oua, lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Adaugă 80 g de ciocolată neagră tocată grosier în compoziție pentru o versiune mai indulgentă. Dacă vrei banana bread cu nuci, pune 70 g de miez de nucă rupt în bucăți, adăugat odată cu făina.
Cum păstrez banana bread clasic?
La frigider într-un recipient închis, 3-4 zile. Unele deserturi se pot congela.
