Crumble cu pere și ghimbir
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-07-06
Desert crocant cu fructe calde și condimente
Amesteci pere moi cu ghimbir proaspăt și acoperi totul cu un strat crocant de firimituri aurii. Iese cald, parfumat și gata în sub o oră.
Ingrediente
- 900 g pere coapte (Conference sau Abate)
- 2 lgț ghimbir proaspăt ras
- 40 g zahăr brun pentru fructe
- 1 lg suc de lămâie
- 0.5 lgț scorțișoară măcinată
- 150 g făină albă tip 550
- 80 g fulgi de ovăz
- 70 g zahăr brun pentru crumble
- 100 g unt rece tăiat cuburi
- 1 praf sare
- 40 g migdale feliate (opțional)
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Pas 1. Încălzești cuptorul la 190 de grade Celsius. Ungi un vas ceramic sau tavă de copt de aproximativ 25x20 cm cu puțin unt.
-
2
Pas 2. Cureți perele, le tai în cuburi de circa 2 cm și le pui într-un bol. Adaugi ghimbirul ras, zahărul brun, sucul de lămâie și scorțișoara. Amesteci bine și torni totul în vasul de copt.
-
3
Pas 3. Într-un bol separat, pui făina, fulgii de ovăz, zahărul brun și praful de sare. Adaugi cuburile de unt rece și freci cu degetele până obții o textură de firimituri grosiere, ca nisipul umed.
-
4
Pas 4. Dacă folosești migdalele, le amesteci acum în crumble. Distribui stratul de firimituri uniform peste pere, fără să apeși.
-
5
Pas 5. Coci la 190 de grade Celsius timp de 30-35 de minute, până crumble-ul devine auriu și vezi că sucul din pere bolborosește pe margini.
-
6
Pas 6. Lași să se răcească 10 minute înainte să servești. Merge perfect cu o lingură de înghețată de vanilie sau smântână.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, lactate, nuci
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Tocător Carne Tesla FC302W, 400W, Recipient 1L, Alb
102 lei
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Cântar de Bucătărie cu Bol Esperanza Coconut, 5kg, Alb
71 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac crumble cu pere și ghimbir?
Rețeta de crumble cu pere și ghimbir durează în total 50 minute: 15 minute pregătire și 35 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de crumble cu pere și ghimbir este pentru 6 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de crumble cu pere și ghimbir?
O porție de crumble cu pere și ghimbir are aproximativ 385 kcal, cu 7 g proteine, 52 g carbohidrați, 17 g grăsimi.
Ce alergeni conține crumble cu pere și ghimbir?
Rețeta de crumble cu pere și ghimbir conține: gluten, lactate, nuci. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Înlocuiești jumătate din pere cu gutui curățate și fierte 10 minute în prealabil, pentru o versiune de toamnă mai intensă. Sau scoți fulgii de ovăz și pui în loc nuci tocate grosier pentru o textură mai crocantă.
Cum păstrez crumble cu pere și ghimbir?
La frigider într-un recipient închis, 3-4 zile. Unele deserturi se pot congela.
