Crumble cu rubarbă și căpșuni
Acrișor, dulce, crocant. Deserturi de vară.
★★★★★ 5.0 · 1 păreriCombini rubarba acidulată cu căpșunile dulci, le acoperi cu un strat crocant de firimituri aurii și lași cuptorul să facă magia. Merge perfect cu o lingură de smântână rece.
Ingrediente
- 400 g rubarbă curățată
- 300 g căpșuni
- 60 g zahăr tos (pentru fructe)
- 1 lg amidon de porumb
- 1 lg suc de lămâie
- 120 g făină albă
- 50 g fulgi de ovăz
- 70 g zahăr brun
- 90 g unt rece
- 1/2 lgț scorțișoară
- 1 praf sare
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Încălzești cuptorul la 180 grade. Tai rubarba în bucăți de 2 cm și căpșunile în jumătăți sau sferturi dacă sunt mari.
-
2
Amesteci fructele cu zahărul tos, amidonul și sucul de lămâie. Le pui direct în forma de copt (aproximativ 20x25 cm) și lași 5 minute să se lase puțin.
-
3
Pentru crumble: amesteci făina, fulgii de ovăz, zahărul brun, scorțișoara și sarea. Adaugi untul rece tăiat cubulețe și freci totul cu degetele până obții o textură nisipoasă cu bucățele mici, ca niște firimituri mari.
-
4
Distribui crumble-ul uniform peste fructe. Nu apăsa, lasă-l liber ca să rămână crocant.
-
5
Dai la cuptor 30-35 de minute, până crumble-ul e auriu-maronie și sucul de fructe gâlgâie ușor pe margini.
-
6
Lași să se răcorească 10 minute înainte să servești. Merge cu smântână, frișcă sau o cupă de înghețată.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac crumble cu rubarbă și căpșuni?
Rețeta de crumble cu rubarbă și căpșuni durează în total 55 minute: 20 minute pregătire și 35 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de crumble cu rubarbă și căpșuni este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de crumble cu rubarbă și căpșuni?
O porție de crumble cu rubarbă și căpșuni are aproximativ 385 kcal, cu 5 g proteine, 52 g carbohidrați, 18 g grăsimi.
Ce alergeni conține crumble cu rubarbă și căpșuni?
Rețeta de crumble cu rubarbă și căpșuni conține: gluten, lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți înlocui jumătate din rubarbă cu mere acre, iese o variantă mai blândă care place și copiilor. Dacă vrei fără gluten, înlocuiești făina cu aceeași cantitate de fulgi de ovăz măcinați grosier.
Cum păstrez crumble cu rubarbă și căpșuni?
La frigider într-un recipient închis, 3-4 zile. Unele deserturi se pot congela.
