Frutti di mare cu creveți și midii pe paste
Aromele mării aduse la tine acasă
Paste al dente cu fructe de mare, parfumate cu usturoi, roșii și puțin vin alb. Gata în 30 de minute, impresionează de fiecare dată.
Ingrediente
- 400 g spaghetti sau linguine
- 300 g creveți cruzi, curățați
- 300 g midii fără coajă, congelate sau proaspete
- 250 g roșii cherry
- 5 căței usturoi
- 150 ml vin alb sec
- 60 ml ulei de măsline extravirgin
- 0.5 lgț fulgi de ardei iute
- 4 lg pătrunjel proaspăt tocat
- după gust sare
- după gust piper negru proaspăt măcinat
- 2 lg suc de lămâie
- 3 l apă pentru paste
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Pui apa la fiert cu sare generoasă. Cât timp fierbe, curăți creveții dacă nu sunt gata curățați și dezgheți midiile dacă sunt congelate. Tapotează-le cu un prosop de hârtie.
-
2
Toci mărunt usturoiul. Tai roșiile cherry în jumătate. Ține toate ingredientele lângă aragaz, totul merge repede de-acum.
-
3
Fierbi pastele cu 2 minute mai puțin față de indicațiile de pe pachet. Scurgi și păstrezi obligatoriu 150 ml din apa de fiert.
-
4
Într-o tigaie mare, încălzești uleiul de măsline la foc mediu-mare. Adaugi usturoiul și fulgii de ardei iute, amesteci 30 de secunde, ai grijă să nu se ardă.
-
5
Adaugi roșiile cherry, le presezi ușor cu spatula să lase zeamă. Lași 2 minute, apoi torni vinul și lași să fiarbă 2-3 minute până scade puțin.
-
6
Arunci creveții în tigaie, îi gătești 1-2 minute pe fiecare parte până devin roz. Adaugi midiile și amesteci bine, încă 2 minute.
-
7
Pui pastele scurse direct în tigaie. Torni din apa de paste puțin câte puțin până obții o sosur cremoasă care leagă totul. Stoarci sucul de lămâie, ajustezi sarea și piperul.
-
8
Adaugi pătrunjelul tocat, amesteci repede și servești imediat. Fructele de mare nu așteaptă pe nimeni.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, crustacee, moluste
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac frutti di mare cu creveți și midii pe paste?
Rețeta de frutti di mare cu creveți și midii pe paste durează în total 35 minute: 15 minute pregătire și 20 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de frutti di mare cu creveți și midii pe paste este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de frutti di mare cu creveți și midii pe paste?
O porție de frutti di mare cu creveți și midii pe paste are aproximativ 520 kcal, cu 32 g proteine, 58 g carbohidrați, 14 g grăsimi.
Ce alergeni conține frutti di mare cu creveți și midii pe paste?
Rețeta de frutti di mare cu creveți și midii pe paste conține: gluten, crustacee, moluste. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți adăuga inele de calamar la același pas cu creveții, îi tai felii de 1 cm grosime. O altă variantă: faci sosul cu roșii în conservă în loc de cherry, iese mai consistent și mai potrivit pentru sezonul rece.
Cum păstrez frutti di mare cu creveți și midii pe paste?
La frigider 2-3 zile. Reîncălzește la cuptor sau în tigaie pentru gust optim.
