Granola de casă cu miere și nuci pecan

• 300 g fulgi de ovăz mari
• 100 g nuci pecan
• 60 ml miere de albine
• 40 ml ulei de cocos sau ulei de floarea-soarelui
• 30 g zahăr brun
• 1 lgț scorțișoară
• 0.5 lgț sare
• 1 lgț extract de vanilie
• 60 g merișoare uscate sau stafide

💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan

1. 1

   Preîncălzești cuptorul la 160 de grade și tapetezi o tavă mare cu hârtie de copt. Tava să fie cât mai lată, granola se coace uniform dacă stratul e subțire.

2. 2

   Rupi nucile pecan mai mari în jumătăți. Nu le toca mărunt, vrei bucăți simțite în granola finală.

3. 3

   Într-un bol mare amesteci uleiul, mierea, zahărul brun, scorțișoara, sarea și vanilia. Le combini bine cu un tel sau o lingură.

4. 4

   Adaugi fulgii de ovăz și nucile pecan peste amestecul lichid. Amesteci bine cu o lingură de lemn până se acoperă tot.

5. 5

   Distribui totul uniform pe tavă. Apesi ușor cu dosul lingurii, un strat compact înseamnă ciorchini crocanti după coacere.

6. 6

   Dai tava la cuptor 25-30 de minute. La jumătate de timp întoarci granola cu o spatulă, dar numai o dată, altfel nu se formează aglomerările acelea clare.

7. 7

   Când e aurie la margini, scoți tava și o lași să se răcească complet pe masă fără s-o atingi. Devine crocantă pe măsură ce se răcește.

8. 8

   Adaugi merișoarele sau stafidele doar după ce granola s-a răcit complet. Fructele uscate se tâmpesc dacă le bagi la cuptor.

🔁 variații