Mini quiche cu spanac și brânză feta
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-06-02
Crocante pe exterior, cremoase pe interior
★★★★☆ 4.0 · 1 păreriPrepari o aluat fraged în tartele mici, umplutura cu spanac și feta se leagă perfect la cuptor. Gata în 45 de minute, arată bine pe orice platou.
Ingrediente
- 250 g făină albă
- 125 g unt rece
- 1 buc ou
- 2 lg apă rece
- 1 lgț sare
- 200 g spanac proaspăt
- 150 g brânză feta
- 3 buc ouă
- 150 ml smântână pentru gătit
- 2 căței usturoi
- 1 lg ulei de măsline
- 1 vârf lgț nucșoară rasă
- după gust piper negru
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Tai untul rece cubulețe și îl freci cu făina și sarea între degete până obții o textură nisipoasă. Adaugi oul și apa rece, frămânți rapid până se leagă aluatul, îl învelești în folie și îl dai la frigider 15 minute.
-
2
Între timp, călești usturoiul tocat în ulei de măsline într-o tigaie la foc mediu, vreo 30 de secunde. Adaugi spanacul și îl lași să se ofilească complet, 2-3 minute. Scurgi bine lichidul din el, altfel umplutura iese apoasă.
-
3
Într-un bol bați cele 3 ouă cu smântâna, piperul și nucșoara. Adaugi spanacul ofilit și feta sfărâmată, amesteci ușor.
-
4
Scoți aluatul din frigider și îl întinzi subțire, cam 3 mm. Decupezi cercuri puțin mai mari decât formele de mini-tartă și le asezi în forme, apăsând ușor pe margini. Înțepi fundul cu furculița.
-
5
Umpli fiecare tartelă cu amestecul de spanac și feta, cam trei sferturi din capacitate. Dai tava la cuptor preîncălzit la 180 grade Celsius, 22-25 de minute, până umplutura e fermă și marginile aluatului sunt aurii.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, oua, lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Oală de Gătit Orez Bear 2 Porții 300W cu Funcție Pastrare Caldă
259 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac mini quiche cu spanac și brânză feta?
Rețeta de mini quiche cu spanac și brânză feta durează în total 45 minute: 20 minute pregătire și 25 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de mini quiche cu spanac și brânză feta este pentru 12 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de mini quiche cu spanac și brânză feta?
O porție de mini quiche cu spanac și brânză feta are aproximativ 285 kcal, cu 9 g proteine, 18 g carbohidrați, 19 g grăsimi.
Ce alergeni conține mini quiche cu spanac și brânză feta?
Rețeta de mini quiche cu spanac și brânză feta conține: gluten, oua, lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Înlocuiești feta cu telemea de oaie pentru un gust mai pronunțat și mai local. Poți folosi și aluat foietaj din comerț dacă vrei să scurtezi timpul de preparare la jumătate.
Cum păstrez mini quiche cu spanac și brânză feta?
La frigider 1-2 zile, acoperite cu folie alimentară.
