Omletă cu brânză de capră și roșii uscate
Micul dejun care te face să uiți de cafea
Ouăle bat spumă, brânza de capră se topește pe margini, roșiile uscate aduc o aciditate care leagă totul. Gata în 15 minute.
Ingrediente
- 8 buc ouă
- 150 g brânză de capră proaspătă
- 80 g roșii uscate în ulei
- 4 lg lapte sau smântână lichidă
- 30 g unt
- 2 lg ulei de măsline
- 1/2 lgț sare
- 1/4 lgț piper negru proaspăt măcinat
- 8 fir frunze de busuioc proaspăt
- 3 fir cepă verde
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Scoți roșiile uscate din ulei și le tai fâșii subțiri. Ceapa verde o tocați mărunt, inclusiv partea verde.
-
2
Spargi ouăle într-un bol, adaugi laptele, sarea și piperul. Bați cu furculița vreo 30 de secunde, fără să exagerezi. Nu trebuie spumă, trebuie omogenitate.
-
3
Încălzești tigaia la foc mediu-mare. Pui untul cu uleiul de măsline, lași să sfârâie ușor. Combinația asta evită arderea untului.
-
4
Torni amestecul de ouă. Primele 20 de secunde nu umbli la el. Când marginile prind, tragi cu o spatulă dinspre exterior spre centru, lăsând oul crud să curgă pe fund.
-
5
Când oul e aproape prins dar centrul e încă lucios, presari roșiile, ceapa verde și brânza de capră ruptă în bucăți pe jumătate din omletă.
-
6
Îndoi omleta în jumătate peste umplutură, oprești focul și mai lași 30 de secunde. Brânza trebuie să înceapă să se topească, nu să curgă complet.
-
7
Porționezi, pui câteva frunze de busuioc deasupra și servești imediat.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: oua, lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac omletă cu brânză de capră și roșii uscate?
Rețeta de omletă cu brânză de capră și roșii uscate durează în total 15 minute: 5 minute pregătire și 10 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de omletă cu brânză de capră și roșii uscate este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de omletă cu brânză de capră și roșii uscate?
O porție de omletă cu brânză de capră și roșii uscate are aproximativ 385 kcal, cu 18 g proteine, 8 g carbohidrați, 31 g grăsimi.
Ce alergeni conține omletă cu brânză de capră și roșii uscate?
Rețeta de omletă cu brânză de capră și roșii uscate conține: oua, lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Înlocuiești brânza de capră cu telemea de oaie mai puțin sărată și adaugi câteva măsline negre tocate. Altă variantă: renunți la roșiile uscate și pui spanac proaspăt, 2 minute la tigaie înainte de ouă.
Cum păstrez omletă cu brânză de capră și roșii uscate?
Cel mai bine proaspăt, dar rezistă 1-2 zile la frigider.
