Pilaf de quinoa cu sfeclă și brânză de capră
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-10-23
Colorat, satios și gata în 30 de minute
Quinoa fiartă pufos se întâlnește cu sfecla dulce și brânza de capră cremoasă. Obții un prânz rapid, plin de culoare și nutrienți.
Ingrediente
- 150 g quinoa
- 300 ml apă sau supă de legume
- 250 g sfeclă roșie fiartă
- 100 g brânză de capră moale
- 1 buc ceapă roșie
- 2 căței usturoi
- 2 lg ulei de măsline
- 1 lg oțet balsamic
- 1 lgț cimbru uscat
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru măcinat
- 30 g semințe de dovleac
- 40 g frunze de rucola
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Clătești quinoa sub jet de apă rece circa un minut, ca să scapi de amărăciunea naturală. O pui la fiert în apă sau supă cu un praf de sare, la foc mediu, cu capac.
-
2
Lași quinoa să fiarbă 15 minute sau până absoarbe tot lichidul. Stingi focul și mai lași 5 minute cu capacul pe cratiță.
-
3
Între timp, tai ceapa roșie solzișori subțiri și usturoiul mărunt. Încălzești uleiul de măsline într-o tigaie și sotezi ceapa 3 minute până se înmoaie.
-
4
Adaugi usturoiul și cimbrul, amesteci 30 de secunde. Pui sfecla tăiată cuburi mici și oțetul balsamic, amesteci și lași totul la foc mic 3-4 minute.
-
5
Adaugi quinoa fiartă peste amestecul de sfeclă și amesteci bine. Quinoa se colorează uniform în roz-mov, ceea ce arată că totul s-a combinat bine.
-
6
Pui pilaf ul în farfurii, sfărâmi brânza de capră deasupra, presari semințele de dovleac și adaugi rucolă proaspătă. Dai un fir de ulei de măsline și servești imediat.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: lactate, seminte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Cântar de Bucătărie cu Bol Esperanza Coconut, 5kg, Alb
65 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac pilaf de quinoa cu sfeclă și brânză de capră?
Rețeta de pilaf de quinoa cu sfeclă și brânză de capră durează în total 30 minute: 10 minute pregătire și 20 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de pilaf de quinoa cu sfeclă și brânză de capră este pentru 2 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de pilaf de quinoa cu sfeclă și brânză de capră?
O porție de pilaf de quinoa cu sfeclă și brânză de capră are aproximativ 520 kcal, cu 18 g proteine, 58 g carbohidrați, 22 g grăsimi.
Ce alergeni conține pilaf de quinoa cu sfeclă și brânză de capră?
Rețeta de pilaf de quinoa cu sfeclă și brânză de capră conține: lactate, seminte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Înlocuiești brânza de capră cu feta pentru un gust mai sărat și mai accesibil ca preț. Poți adăuga miez de nucă prăjit în loc de semințe de dovleac pentru mai multă cremozitate.
Cum păstrez pilaf de quinoa cu sfeclă și brânză de capră?
Cel mai bine proaspăt, dar rezistă 1-2 zile la frigider.
