Bowl cu quinoa și avocado
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-06-02
Sănătos, sățios și gata în 25 de minute
★★★★★ 5.0 · 2 păreriUn bowl colorat, plin de proteine și grăsimi bune. Îl faci când vrei ceva ușor dar consistent, fără să stai mult la aragaz.
Ingrediente
- 300 g quinoa albă
- 600 ml apă sau supă de legume
- 2 buc avocado copt
- 250 g roșii cherry
- 1 buc castravete
- 150 g porumb dulce (conservă, scurs)
- 200 g năut fiert sau din conservă
- 80 g frunze de spanac baby
- 1 buc ceapă roșie
- 1 buc lămâie (suc)
- 4 lg ulei de măsline extravirgin
- 1 cățel usturoi
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru proaspăt măcinat
- 0.5 lgț boia dulce afumată
- 2 lg semințe de susan prăjit
- 4 fir coriandru sau pătrunjel proaspăt
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Clătește quinoa sub jet de apă rece cel puțin 1 minut. Asta elimină saponina care dă un gust amar. Pune-o apoi la fiert cu 600 ml apă sau supă de legume și un praf de sare. Dai focul mic după ce dă în clocot.
-
2
Fierbe quinoa 12-14 minute, fără capac, până absoarbe tot lichidul. Știi că e gata când apare un mic 'inel' transparent în jurul fiecărui bob. Oprești focul și acoperi cratița 5 minute să se odihnească.
-
3
Pregătește dressingul: stoarce lămâia, amestec sucul cu uleiul de măsline, usturoiul dat prin presă, boiaua afumată, sare și piper. Amesteci bine cu o furculiță până se omogenizează.
-
4
Taie roșiile cherry în jumătăți, castravetele cubulețe mici, ceapa roșie felii subțiri. Scurgi bine năutul și îl tamponezi cu un șervet de bucătărie, că altfel udă tot bowlul.
-
5
Taie avocado în jumătăți, scoți sâmburele și cojești. Feliezi direct înainte de servire și stropești imediat cu puțin suc de lămâie ca să nu se oxideze.
-
6
Montează bowlul: quinoa călduță la bază, apoi aranjezi în 'felii' spanacul, roșiile, castravetele, porumbul, năutul și avocado. Torni dressingul deasupra, presari semințele de susan și toci câteva frunze de coriandru sau pătrunjel.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: seminte, soia
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Tocător Carne Tesla FC302W, 400W, Recipient 1L, Alb
102 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac bowl cu quinoa și avocado?
Rețeta de bowl cu quinoa și avocado durează în total 30 minute: 15 minute pregătire și 15 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de bowl cu quinoa și avocado este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de bowl cu quinoa și avocado?
O porție de bowl cu quinoa și avocado are aproximativ 520 kcal, cu 18 g proteine, 58 g carbohidrați, 22 g grăsimi.
Ce alergeni conține bowl cu quinoa și avocado?
Rețeta de bowl cu quinoa și avocado conține: seminte, soia. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Versiune cu proteină animală: adaugi 2 piepturi de pui la grătar, feliate, sau 300 g somon la cuptor cu zeamă de lămâie și usturoi. Versiune fără năut: înlocuiești cu ouă fierte la 7 minute, cu gălbenușul puțin cremos, tăiate în jumătăți.
Cum păstrez bowl cu quinoa și avocado?
Cel mai bine proaspăt, dar rezistă 1-2 zile la frigider.
