Ouă cu iaurt turcesc și unt ars
Mic dejun turcesc cu iaurt cremos și unt cu boia
Pui ouă poșate sau prăjite peste iaurt gros, rece, apoi torni deasupra unt ars cu boia afumată. Contrastul de temperaturi și texturi e surprinzător de bun.
Ingrediente
- 4 buc ouă
- 300 g iaurt grecesc sau turcesc, cel puțin 10% grăsime
- 50 g unt
- 1 lgț boia afumată dulce
- 0.5 lgț fulgi de ardei iute (pul biber sau chili)
- 1 căței usturoi
- 1 lgț sare
- 1 lg oțet alb (pentru poșat)
- 10 g mărar sau mentă proaspătă
- 2 felii pâine cu maia sau lipie, pentru servit
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Scoți iaurtul din frigider cu 10 minute înainte. Îl amesteci cu usturoiul strivit și un praf de sare, apoi îl întinzi în două farfurii adânci.
-
2
Fierbi apă într-o cratiță mică, adaugi oțetul și reduci focul la minim, să nu clocotească puternic. Spargi fiecare ou într-un bol mic și îl aluneci ușor în apă. Poșezi 3-4 minute, până albușul e prins dar gălbenușul e moale.
-
3
Scoți ouăle cu o lingură cu găuri, le ștergi ușor pe un prosop de hârtie și le pui direct pe iaurt.
-
4
Într-o tigaie mică topești untul la foc mediu-mare. Când începe să se rumenească și miroase a nucă, tragi tigaia de pe foc, adaugi boiaua și fulgii de ardei iute și amesteci rapid. Torni imediat peste ouă.
-
5
Presări mărarul sau menta tocată și servești cu pâine caldă, imediat.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: oua, lactate, gluten
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Cântar Digital Bucătărie Inox Waterproof 11lb - Precisie 0.01oz
73 lei
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac ouă cu iaurt turcesc și unt ars?
Rețeta de ouă cu iaurt turcesc și unt ars durează în total 15 minute: 5 minute pregătire și 10 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de ouă cu iaurt turcesc și unt ars este pentru 2 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de ouă cu iaurt turcesc și unt ars?
O porție de ouă cu iaurt turcesc și unt ars are aproximativ 485 kcal, cu 22 g proteine, 28 g carbohidrați, 32 g grăsimi.
Ce alergeni conține ouă cu iaurt turcesc și unt ars?
Rețeta de ouă cu iaurt turcesc și unt ars conține: oua, lactate, gluten. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți adăuga deasupra semințe de rodie și un fir de miere pentru varianta mai dulce-acrișoară. Sau înlocuiești untul cu ulei de măsline pentru o versiune mai ușoară, fără lactate.
Cum păstrez ouă cu iaurt turcesc și unt ars?
Cel mai bine proaspăt, dar rezistă 1-2 zile la frigider.
