Creveți la tigaie cu roșii și usturoi
Gata în 15 minute, savoare mediteraneană
Creveții se gătesc repede și absorb perfect sucul dulce-acrișor al roșiilor. Usturoiul prăjit în ulei de măsline face toată diferența.
Ingrediente
- 700 g creveți cruzi, curățați
- 400 g roșii cherry
- 6 căței usturoi
- 4 lg ulei de măsline
- 30 g unt
- 100 ml vin alb sec
- 0.5 lgț fulgi de ardei iute
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru proaspăt măcinat
- 4 lg pătrunjel proaspăt tocat
- 2 lg zeamă de lămâie
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Ștergi creveții bine cu prosoape de hârtie. Dacă sunt umezi, nu se vor prăji, ci vor fierbe în propria apă.
-
2
Toci usturoiul felii subțiri, nu îl zdrobi. Roșiile cherry le lași întregi sau le tai pe jumătate dacă sunt mari.
-
3
Încălzești uleiul de măsline în tigaia cea mai largă pe care o ai, la foc mare. Trebuie să fie bine încinsă înainte să adaugi ceva.
-
4
Pui creveții într-un singur strat și îi lași 90 de secunde fără să-i miști. Întoarce-i și mai lasă 60 de secunde. Scoate-i pe o farfurie, nu sunt gata complet.
-
5
Reduci focul la mediu și adaugi untul. Când se topește, adaugi usturoiul și fulgii de ardei iute. Amesteci 1 minut până devine auriu, nu maroniu.
-
6
Arunci roșiile cherry și le presezi ușor cu spatula ca să înceapă să crape și să lase zeama. Gătești 3-4 minute.
-
7
Torni vinul alb și lași să fiarbă 2 minute până se reduce la jumătate. Sosul trebuie să se lege puțin.
-
8
Pui creveții înapoi în tigaie, amesteci bine și mai gătești 1 minut. Adaugi zeama de lămâie, sare, piper și pătrunjelul tocat.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: crustacee, lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac creveți la tigaie cu roșii și usturoi?
Rețeta de creveți la tigaie cu roșii și usturoi durează în total 22 minute: 10 minute pregătire și 12 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de creveți la tigaie cu roșii și usturoi este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de creveți la tigaie cu roșii și usturoi?
O porție de creveți la tigaie cu roșii și usturoi are aproximativ 285 kcal, cu 32 g proteine, 8 g carbohidrați, 12 g grăsimi.
Ce alergeni conține creveți la tigaie cu roșii și usturoi?
Rețeta de creveți la tigaie cu roșii și usturoi conține: crustacee, lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți folosi roșii pelate din conservă în loc de cherry, iese un sos mai bogat, bun pentru paste. O mână de capere aruncate odată cu roșiile adaugă o notă sărată interesantă.
Cum păstrez creveți la tigaie cu roșii și usturoi?
Cel mai bine proaspăt, dar rezistă 1-2 zile la frigider.
