Prăjitură cu biscuiți și cremă de lămâie
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-10-16
Răcoare și prospețime fără copt
Combini biscuiți fragezi cu o cremă de lămâie catifelată și obții un desert răcoros, gata fără cuptor. Gustul acrișor al lămâii echilibrează dulceața perfectă.
Ingrediente
- 400 g biscuiți petit beurre
- 3 buc lămâi mari
- 150 g zahăr pudră
- 200 g unt la temperatura camerei
- 250 g brânză mascarpone
- 200 ml smântână pentru frișcă 32%
- 150 ml lapte
- 1 lgț coajă rasă de lămâie
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Pas 1. Bați untul moale cu zahărul pudră până obții o cremă deschisă la culoare, circa 3-4 minute. Adaugi mascarpone și amesteci bine.
-
2
Pas 2. Storci zeama de la cele 3 lămâi și o adaugi treptat în cremă, amestecând continuu. Razi coaja fină de la o lămâie și o incorporezi.
-
3
Pas 3. Bați smântâna pentru frișcă separat până devine fermă, apoi o înglobezi ușor în crema de lămâie cu mișcări de sus în jos.
-
4
Pas 4. Torni laptele într-un bol mic. Înmuiezi rapid biscuiții în lapte, câte unul, fără să-i lași să se ude prea mult.
-
5
Pas 5. Tapetezi o tavă dreptunghiulară (aprox. 20x30 cm) cu folie alimentară. Pui primul strat de biscuiți înmuiați, acoperiți strâns.
-
6
Pas 6. Torni jumătate din crema de lămâie și nivelezi cu o spatulă. Repeți cu un al doilea strat de biscuiți, apoi restul cremei.
-
7
Pas 7. Dai prăjitura la frigider minimum 4 ore, ideal peste noapte. Înainte de servire, decorezi cu felii subțiri de lămâie sau coajă rasă.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, lactate, soia
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Oală de Gătit Orez Bear 2 Porții 300W cu Funcție Pastrare Caldă
259 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac prăjitură cu biscuiți și cremă de lămâie?
Rețeta de prăjitură cu biscuiți și cremă de lămâie durează în total 25 minute.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de prăjitură cu biscuiți și cremă de lămâie este pentru 10 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de prăjitură cu biscuiți și cremă de lămâie?
O porție de prăjitură cu biscuiți și cremă de lămâie are aproximativ 520 kcal, cu 6 g proteine, 52 g carbohidrați, 32 g grăsimi.
Ce alergeni conține prăjitură cu biscuiți și cremă de lămâie?
Rețeta de prăjitură cu biscuiți și cremă de lămâie conține: gluten, lactate, soia. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți înlocui biscuiții simpli cu biscuiți cu cacao pentru un contrast vizual frumos. O altă variantă bună: adaugi 2-3 linguri de curd de lămâie în mijlocul cremei pentru un gust și mai intens.
Cum păstrez prăjitură cu biscuiți și cremă de lămâie?
La frigider într-un recipient închis, 3-4 zile. Unele deserturi se pot congela.
