Pui stroganoff rapid cu smântână
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-06-02
Cremos, aromat, gata în 25 de minute
Piept de pui fraged în sos cremos cu smântână și ciuperci. Îl faci într-o singură tigaie și ajunge pe masă repede.
Ingrediente
- 700 g piept de pui
- 300 g ciuperci champignon
- 1 buc mare ceapă
- 3 căței usturoi
- 250 ml smântână fermentată 20%
- 30 g unt
- 2 lg ulei de floarea soarelui
- 1 lgț muștar de Dijon
- 1 lgț boia dulce
- 1 lg făină albă
- 150 ml supă de pui sau apă fierbinte
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru proaspăt măcinat
- 4 fire pătrunjel verde proaspăt
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Tai pieptul de pui fâșii subțiri de vreo 1 cm. Le sărezi și le piperezi direct pe tocător.
-
2
Încălzești uleiul cu untul într-o tigaie mare la foc iute. Pui fâșiile de pui și le lași 3-4 minute fără să le miști, ca să prindă culoare. Le întorci și mai dai 2 minute, apoi le scoți pe o farfurie.
-
3
În aceeași tigaie pui ceapa tăiată solzișori. O călești 3 minute la foc mediu, până se înmoaie. Adaugi usturoiul tocat mărunt și ciupercile tăiate felii și lași totul 4-5 minute, amestecând din când în când.
-
4
Presari făina peste ciuperci, amesteci bine 30 de secunde ca să nu rămână cocoloașe. Torni supa fierbinte și amesteci rapid.
-
5
Reduci focul la mic. Adaugi smântâna, muștarul și boiaua. Amesteci și lași sosul să fiarbă ușor 2-3 minute, până se leagă.
-
6
Pui puiul înapoi în tigaie. Mai lași totul 2 minute la foc mic, guști de sare și servești cu pătrunjel tocat deasupra.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Tocător Carne Tesla FC302W, 400W, Recipient 1L, Alb
102 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac pui stroganoff rapid cu smântână?
Rețeta de pui stroganoff rapid cu smântână durează în total 30 minute: 10 minute pregătire și 20 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de pui stroganoff rapid cu smântână este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de pui stroganoff rapid cu smântână?
O porție de pui stroganoff rapid cu smântână are aproximativ 520 kcal, cu 52 g proteine, 15 g carbohidrați, 26 g grăsimi.
Ce alergeni conține pui stroganoff rapid cu smântână?
Rețeta de pui stroganoff rapid cu smântână conține: gluten, lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Folosești pulpe de pui dezosate în loc de piept, sunt mai suculente și mai iertătoare dacă stau mai mult pe foc. Poți înlocui smântâna cu frișcă lichidă de gătit dacă vrei un sos mai delicat și mai deschis la culoare.
Cum păstrez pui stroganoff rapid cu smântână?
Cel mai bine proaspăt, dar rezistă 1-2 zile la frigider.
