Quesadilla cu pui și brânză
Crocantă pe dinafară, topită pe dinăuntru
Quesadilla e rapid de făcut și îi place la toată lumea. Pui condimentat, brânză care se întinde și o tortilla crocantă: o combini și gata cina.
Ingrediente
- 500 g piept de pui
- 8 buc tortilla de grâu (25 cm)
- 200 g cheddar ras
- 150 g mozzarella rasă
- 1 buc ardei roșu
- 1 buc ardei verde
- 1 buc ceapă roșie
- 3 căței usturoi
- 3 lg ulei
- 1 lgț chimen măcinat
- 1 lgț boia afumată
- 1/2 lgț oregano uscat
- 1 lgț sare
- 1/2 lgț piper negru
- 100 g smântână sau guacamole pentru servit
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Taie pieptul de pui în cuburi mici, de 1-2 cm. Amestecă-le cu chimenul, boia afumată, oregano, sare și piper. Lasă-le 5 minute să se combine.
-
2
Toacă ceapa mărunt, ardeii în fâșii subțiri și usturoiul felii. Încinge 2 lg de ulei într-o tigaie mare la foc mediu-mare.
-
3
Prăjește puiul 6-7 minute, amestecând des, până se rumenește pe toate părțile și nu mai e roz la mijloc. Scoate-l din tigaie și pune-l deoparte.
-
4
În aceeași tigaie, adaugă ceapa și ardeii. Gătește-i 4-5 minute până se înmoaie și încep să prindă culoare la margini. Adaugă usturoiul și mai lasă 1 minut până miroase a usturoi prăjit. Pune puiul înapoi și amestecă totul.
-
5
Amestecă cheddar-ul ras cu mozzarella într-un bol. Pune o tigaie antiaderentă la foc mediu cu puțin ulei pe fund.
-
6
Pune o tortilla în tigaie. Presară un strat generos de brânză pe jumătate din suprafață, adaugă umplutura de pui cu ardei, apoi mai pune brânză deasupra. Pliază tortilla în jumătate.
-
7
Apasă ușor cu spatula și lasă 2-3 minute până tortilla devine aurie și crocantă pe dedesubt. Întoarce-o cu grijă și mai lasă 2 minute pe cealaltă parte. Brânza trebuie să se fi topit complet.
-
8
Scoate quesadilla pe un fund de lemn și taie-o în 3 triunghiuri. Repetă cu restul tortillelor. Servește imediat cu smântână sau guacamole.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Oală de Gătit Orez Bear 2 Porții 300W cu Funcție Pastrare Caldă
259 lei
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac quesadilla cu pui și brânză?
Rețeta de quesadilla cu pui și brânză durează în total 35 minute: 15 minute pregătire și 20 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de quesadilla cu pui și brânză este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de quesadilla cu pui și brânză?
O porție de quesadilla cu pui și brânză are aproximativ 520 kcal, cu 42 g proteine, 38 g carbohidrați, 22 g grăsimi.
Ce alergeni conține quesadilla cu pui și brânză?
Rețeta de quesadilla cu pui și brânză conține: gluten, lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Versiune vegetariană: înlocuiești puiul cu fasole neagră din conservă, bine scursă și zdrobită ușor, plus porumb dulce. Versiune picantă: adaugi jalapeños din borcan sau un ardei iute proaspăt tocat fin la umplutura de pui.
Cum păstrez quesadilla cu pui și brânză?
La frigider 2-3 zile. Reîncălzește la cuptor sau în tigaie pentru gust optim.
