Quesadilla cu pui și brânză
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-06-02
Crocantă pe dinafară, topită pe dinăuntru
Quesadilla e rapid de făcut și îi place la toată lumea. Pui condimentat, brânză care se întinde și o tortilla crocantă: o combini și gata cina.
Ingrediente
- 500 g piept de pui
- 8 buc tortilla de grâu (25 cm)
- 200 g cheddar ras
- 150 g mozzarella rasă
- 1 buc ardei roșu
- 1 buc ardei verde
- 1 buc ceapă roșie
- 3 căței usturoi
- 3 lg ulei
- 1 lgț chimen măcinat
- 1 lgț boia afumată
- 1/2 lgț oregano uscat
- 1 lgț sare
- 1/2 lgț piper negru
- 100 g smântână sau guacamole pentru servit
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Taie pieptul de pui în cuburi mici, de 1-2 cm. Amestecă-le cu chimenul, boia afumată, oregano, sare și piper. Lasă-le 5 minute să se combine.
-
2
Toacă ceapa mărunt, ardeii în fâșii subțiri și usturoiul felii. Încinge 2 lg de ulei într-o tigaie mare la foc mediu-mare.
-
3
Prăjește puiul 6-7 minute, amestecând des, până se rumenește pe toate părțile și nu mai e roz la mijloc. Scoate-l din tigaie și pune-l deoparte.
-
4
În aceeași tigaie, adaugă ceapa și ardeii. Gătește-i 4-5 minute până se înmoaie și încep să prindă culoare la margini. Adaugă usturoiul și mai lasă 1 minut până miroase a usturoi prăjit. Pune puiul înapoi și amestecă totul.
-
5
Amestecă cheddar-ul ras cu mozzarella într-un bol. Pune o tigaie antiaderentă la foc mediu cu puțin ulei pe fund.
-
6
Pune o tortilla în tigaie. Presară un strat generos de brânză pe jumătate din suprafață, adaugă umplutura de pui cu ardei, apoi mai pune brânză deasupra. Pliază tortilla în jumătate.
-
7
Apasă ușor cu spatula și lasă 2-3 minute până tortilla devine aurie și crocantă pe dedesubt. Întoarce-o cu grijă și mai lasă 2 minute pe cealaltă parte. Brânza trebuie să se fi topit complet.
-
8
Scoate quesadilla pe un fund de lemn și taie-o în 3 triunghiuri. Repetă cu restul tortillelor. Servește imediat cu smântână sau guacamole.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac quesadilla cu pui și brânză?
Rețeta de quesadilla cu pui și brânză durează în total 35 minute: 15 minute pregătire și 20 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de quesadilla cu pui și brânză este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de quesadilla cu pui și brânză?
O porție de quesadilla cu pui și brânză are aproximativ 520 kcal, cu 42 g proteine, 38 g carbohidrați, 22 g grăsimi.
Ce alergeni conține quesadilla cu pui și brânză?
Rețeta de quesadilla cu pui și brânză conține: gluten, lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Versiune vegetariană: înlocuiești puiul cu fasole neagră din conservă, bine scursă și zdrobită ușor, plus porumb dulce. Versiune picantă: adaugi jalapeños din borcan sau un ardei iute proaspăt tocat fin la umplutura de pui.
Cum păstrez quesadilla cu pui și brânză?
La frigider 2-3 zile. Reîncălzește la cuptor sau în tigaie pentru gust optim.
