Ruladă cu căpșuni și frișcă naturală
Moale, răcoroasă, cu parfum de vară
Rulezi un blat pufos de pandișpan cu frișcă bătută și căpșuni proaspete. Iese elegant la masă și dispare rapid de pe farfurie.
Ingrediente
- 4 buc ouă
- 120 g zahăr
- 100 g făină albă
- 20 g amidon alimentar
- 1 plic zahăr vanilat
- 1 praf sare
- 2 lg ulei neutru
- 300 ml frișcă lichidă 32%
- 30 g zahăr pudră
- 300 g căpșuni proaspete
- 10 g zahăr pudră pentru finisare
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Separi ouăle. Bați albușurile cu un praf de sare până fac spumă tare, apoi adaugi zahărul treptat și continui să bați până obții o bezea lucioasă.
-
2
Adaugi gălbenușurile pe rând, amestecând ușor cu spatula de jos în sus. Torni și uleiul și omogenizezi.
-
3
Cerni făina cu amidonul direct în bol și încorporezi cu mișcări largi, fără să strici spuma.
-
4
Torni aluatul în tava de 30x40 cm tapetată cu hârtie de copt și nivelezi uniform. Coci la 180°C exact 10-12 minute, până blatul e auriu la margini și elastic la apăsat.
-
5
Scoti blatul imediat pe un prosop de bucătărie umed presărat cu zahăr pudră, dai jos hârtia de copt și rulezi blatul cald împreună cu prosopul. Lași să se răcească complet rulat, cam 30 de minute.
-
6
Bați frișca rece cu zahărul pudră și zahărul vanilat până se întărește bine. Căpșunile le cureți și le tai în jumătăți sau felii.
-
7
Derulezi blatul, dai jos prosopul și întinzi frișca uniform, lăsând 2 cm liberi pe marginea de închidere. Distribui căpșunile deasupra frișcii.
-
8
Rulezi strâns, învelești rulada în folie alimentară și o dai la frigider minimum 1 oră înainte de a o tăia. Înainte de servit, presari zahăr pudră.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, oua, lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac ruladă cu căpșuni și frișcă naturală?
Rețeta de ruladă cu căpșuni și frișcă naturală durează în total 52 minute: 40 minute pregătire și 12 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de ruladă cu căpșuni și frișcă naturală este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de ruladă cu căpșuni și frișcă naturală?
O porție de ruladă cu căpșuni și frișcă naturală are aproximativ 412 kcal, cu 7 g proteine, 45 g carbohidrați, 23 g grăsimi.
Ce alergeni conține ruladă cu căpșuni și frișcă naturală?
Rețeta de ruladă cu căpșuni și frișcă naturală conține: gluten, oua, lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți înlocui căpșunile cu zmeură sau cu piersici tăiate mărunt. O altă variantă gustoasă: amesteci în frișcă 2 linguri de mascarpone pentru o cremă mai densă care nu curge la tăiat.
Cum păstrez ruladă cu căpșuni și frișcă naturală?
La frigider într-un recipient închis, 3-4 zile. Unele deserturi se pot congela.
