Som tam cu papaia verde și creveți uscați
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-08-24
Salată thai picantă, crocantă și aromată
Tai papaia în julienne fin, o amesteci cu un sos acrișor-picant și obții o salată răcoritoare. Creveții uscați adaugă o savoare umami adâncă.
Ingrediente
- 500 g papaia verde, necoapte
- 30 g creveți uscați
- 100 g roșii cherry
- 80 g fasole verde, fiartă al dente
- 1 buc morcov
- 3 căței usturoi
- 2 buc ardei iute roșu
- 2 lgț zahăr brun
- 45 ml suc de lime proaspăt
- 30 ml sos de pește (nam pla)
- 40 g arahide prăjite, nesărate
- 15 g coriandru proaspăt
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Curăță papaia, taie-o în julienne cât mai fin posibil cu o răzătoare specială sau un cuțit ascuțit. Pune-o într-un bol mare.
-
2
Taie morcovul tot în julienne și adaugă-l peste papaia. Înjumătățește roșiile cherry și taie fasolea verde în bucăți de 3-4 cm.
-
3
Într-un mojar, pisează usturoiul și ardeii iuți până obții o pastă grosieră. Adaugă zahărul brun și mai pisează puțin.
-
4
Adaugă sosul de pește și sucul de lime în mojar, amestecă bine până se dizolvă zahărul. Gustă sosul: trebuie să fie echilibrat, acrișor, sărat și picant.
-
5
Pune papaia, morcovul, fasolea și roșiile în mojar sau într-un bol adânc. Adaugă creveții uscați și toarnă sosul peste toate.
-
6
Amestecă totul cu mâinile sau cu două linguri mari, apăsând ușor pentru ca papaia să absoarbă sosul. Transferă pe farfurii și presară arahidele și coriandrul deasupra.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: crustacee, peste, arahide
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Tocător Carne Tesla FC302W, 400W, Recipient 1L, Alb
102 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac som tam cu papaia verde și creveți uscați?
Rețeta de som tam cu papaia verde și creveți uscați durează în total 20 minute.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de som tam cu papaia verde și creveți uscați este pentru 2 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de som tam cu papaia verde și creveți uscați?
O porție de som tam cu papaia verde și creveți uscați are aproximativ 285 kcal, cu 18 g proteine, 28 g carbohidrați, 12 g grăsimi.
Ce alergeni conține som tam cu papaia verde și creveți uscați?
Rețeta de som tam cu papaia verde și creveți uscați conține: crustacee, peste, arahide. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Versiune vegetariană: înlocuiești creveții uscați cu 20 g ciuperci shiitake uscate și rehidratate, iar sosul de pește cu sos de soia. Poți adăuga și mango verde în loc de jumătate din cantitatea de papaia pentru o notă mai dulce.
Cum păstrez som tam cu papaia verde și creveți uscați?
La frigider 2-3 zile. Reîncălzește la cuptor sau în tigaie pentru gust optim.
