Tocăniță de pui cu smântână și mărar
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-06-24
Cremoasă, parfumată, gata în 40 de minute
Tai puiul cuburi, îl rumenești bine și îl înăbuși într-un sos bogat de smântână cu mărar proaspăt. Iese o tocăniță densă, aromată, perfectă cu mămăligă sau orez.
Ingrediente
- 700 g piept de pui
- 300 ml smântână 20% grăsime
- 2 buc ceapă albă
- 4 căței usturoi
- 3 lg ulei de floarea-soarelui
- 30 g unt
- 200 ml supă de pui
- 1 legătură mărar proaspăt
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru proaspăt măcinat
- 1 lgț boia dulce
- 1 lg amidon de porumb
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Tai pieptul de pui cuburi de 3-4 cm. Condimentezi cu sare, piper și boia, amesteci bine și lași 5 minute.
-
2
Încălzești uleiul cu untul într-o cratiță largă la foc mediu-mare. Adaugi puiul și îl rumenești 4-5 minute pe toate părțile, fără să amesteci des.
-
3
Scoți puiul pe o farfurie. În aceeași cratiță adaugi ceapa tăiată mărunt și o căești 5 minute până devine translucidă.
-
4
Adaugi usturoiul zdrobit și mai gătești 1 minut, amestecând continuu ca să nu se ardă.
-
5
Torni supa de pui, aduci la fierbere și pui puiul înapoi în cratiță. Reduci focul, acoperi și lași să fiarbă 15 minute.
-
6
Dizolvi amidonul în 2 linguri de apă rece. Adaugi smântâna în cratiță, amesteci ușor și torni amidonul dizolvat. Lași 5 minute la foc mic până sosul se îngroașă.
-
7
Oprești focul și adaugi mărarul tocat grosier. Amesteci și servești imediat.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: lactate
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac tocăniță de pui cu smântână și mărar?
Rețeta de tocăniță de pui cu smântână și mărar durează în total 50 minute: 15 minute pregătire și 35 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de tocăniță de pui cu smântână și mărar este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de tocăniță de pui cu smântână și mărar?
O porție de tocăniță de pui cu smântână și mărar are aproximativ 520 kcal, cu 52 g proteine, 12 g carbohidrați, 28 g grăsimi.
Ce alergeni conține tocăniță de pui cu smântână și mărar?
Rețeta de tocăniță de pui cu smântână și mărar conține: lactate. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Poți înlocui smântâna cu iaurt grecesc 10% pentru o versiune mai ușoară. O variantă de toamnă: adaugi 200 g ciuperci champignon feliate odată cu ceapa.
Cum păstrez tocăniță de pui cu smântână și mărar?
La frigider 2 zile. Se reîncălzește cel mai bine în cuptor.
