Trufe de ciocolată cu coniac și cacao
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-06-20
Deserturi rafinate, gata în 30 de minute
Faci trufe cremoase din ciocolată neagră și frișcă, le parfumezi cu coniac și le tăvălești prin cacao. Ies perfect la primul încercat.
Ingrediente
- 200 g ciocolată neagră min. 70% cacao
- 100 ml frișcă lichidă pentru gătit
- 30 g unt nesărat
- 2 lg coniac sau brandy
- 50 g cacao neagră pudră pentru tăvălit
- 20 g zahăr pudră pentru tăvălit, opțional
- 1 praf sare fină
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Rup ciocolata în bucăți mici și o pun într-un bol rezistent la căldură. Într-o cratiță mică încălzesc frișca lichidă la foc mediu până apare aburul, fără să dau în clocot.
-
2
Turn frișca fierbinte peste ciocolată și las 2 minute fără să amestec. Apoi amestec ușor cu o lingură din centru spre exterior până obții o cremă lucioasă și omogenă.
-
3
Adaugi untul tăiat cuburi mici, praful de sare și coniacul. Amesteci până untul se topește complet și compoziția e netedă.
-
4
Acoperi bolul cu folie alimentară lipită direct de suprafața cremei și dai la frigider cel puțin 2 ore, ideal peste noapte.
-
5
Scoți compoziția rece și formezi bile de circa 15 g cu ajutorul unei lingurițe. Lucrezi repede cu palmele ușor umezite cu apă rece.
-
6
Tăvălești fiecare bilă prin cacao pudră și o pui pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Dai trufele la frigider încă 15 minute înainte de servire.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: lapte, soia
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Cântar de Bucătărie cu Bol Esperanza Coconut, 5kg, Alb
71 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac trufe de ciocolată cu coniac și cacao?
Rețeta de trufe de ciocolată cu coniac și cacao durează în total 30 minute: 25 minute pregătire și 5 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de trufe de ciocolată cu coniac și cacao este pentru 20 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de trufe de ciocolată cu coniac și cacao?
O porție de trufe de ciocolată cu coniac și cacao are aproximativ 95 kcal, cu 2 g proteine, 7 g carbohidrați, 7 g grăsimi.
Ce alergeni conține trufe de ciocolată cu coniac și cacao?
Rețeta de trufe de ciocolată cu coniac și cacao conține: lapte, soia. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Înlocuiești coniacul cu rom brun pentru o aromă mai intensă de trestie de zahăr. Poți tăvăli trufele în nucă de cocos rasă sau nuci măcinate fin în loc de cacao.
Cum păstrez trufe de ciocolată cu coniac și cacao?
La frigider într-un recipient închis, 3-4 zile. Unele deserturi se pot congela.
