Amestec de boabe cu turmeric și ghimbir
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-10-07
Garnitură colorată, sățioasă și plină de aromă
Combini năut, linte și fasole într-o tigaie aromată cu turmeric și ghimbir proaspăt. Rezultatul e o garnitură caldă, consistentă, perfectă lângă orice proteină sau ca fel principal.
Ingrediente
- 240 g năut fiert sau din conservă
- 200 g linte roșie fiartă
- 200 g fasole albă fiartă sau din conservă
- 1 buc ceapă
- 3 căței usturoi
- 2 lgț ghimbir proaspăt ras
- 1 lgț turmeric pudră
- 1 lgț chimen măcinat
- 1 lgț boia dulce
- 200 g roșii cuburi din conservă
- 3 lg ulei de măsline
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru
- 2 lg pătrunjel proaspăt tocat
- 1 lg zeamă de lămâie
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Toci ceapa mărunt și o călești în ulei de măsline, la foc mediu, vreo 5 minute până devine translucidă.
-
2
Adaugi usturoiul și ghimbirul ras, amesteci 1 minut până simți aroma.
-
3
Pui turmericul, chimenul și boiaua, amesteci rapid 30 de secunde să nu se ardă condimentele.
-
4
Torni roșiile cuburi și lași să fiarbă 5 minute, amestecând din când în când.
-
5
Adaugi năutul, lintea și fasolea scurse și clătite, amesteci bine să se acopere cu sos.
-
6
Condimentezi cu sare și piper, mai lași la foc mic 10 minute să se întrepătrundă aromele.
-
7
Oprești focul, adaugi zeama de lămâie și pătrunjelul tocat, amesteci și servești.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Spumator de Lapte Electric 4 în 1 pentru Cafea Fierbinte și Rece
135 lei
Plită cu Inducție Esperanza Krakatau 2000W Negru
301 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac amestec de boabe cu turmeric și ghimbir?
Rețeta de amestec de boabe cu turmeric și ghimbir durează în total 35 minute: 10 minute pregătire și 25 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de amestec de boabe cu turmeric și ghimbir este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de amestec de boabe cu turmeric și ghimbir?
O porție de amestec de boabe cu turmeric și ghimbir are aproximativ 285 kcal, cu 16 g proteine, 35 g carbohidrați, 9 g grăsimi.
Care sunt ingredientele principale?
Pentru amestec de boabe cu turmeric și ghimbir ai nevoie de: năut fiert sau din conservă, linte roșie fiartă, fasole albă fiartă sau din conservă, ceapă și alte câteva ingrediente de bază. Lista completă o găsești mai sus.
Pot face variații la rețetă?
Versiune picantă: adaugi 1 ardei iute tocat mărunt odată cu usturoiul. Versiune cu lapte de cocos: înlocuiești roșiile cu 200 ml lapte de cocos pentru o garnitură mai bogată, stil thai.
Cum păstrez amestec de boabe cu turmeric și ghimbir?
La frigider 2-3 zile. Se reîncălzesc bine în cuptor sau pe aragaz.
