Fasole verde sotată cu usturoi și migdale
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-07-27
Garnitură rapidă, crocantă și aromată
Sotezi fasolea verde câteva minute și obții o garnitură vibrantă, plină de textură. Usturoiul și migdalele prăjite fac toată diferența.
Ingrediente
- 500 g fasole verde proaspătă
- 50 g migdale feliate
- 4 căței usturoi
- 3 lg ulei de măsline
- 20 g unt
- 1 lgț sare
- 0.5 lgț piper negru proaspăt măcinat
- 1 lg suc de lămâie
- 0.5 lgț coajă rasă de lămâie
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Speli fasolea verde și îi tai capetele. Fierbi o oală mare cu apă sărată și blanșezi fasolea 3 minute, apoi o scurgi și o pui imediat în apă cu gheață ca să rămână verde și crocantă.
-
2
Tai usturoiul felii subțiri. Într-o tigaie largă, încălzești uleiul de măsline la foc mediu și prăjești migdalele feliate 2 minute, amestecând des, până devin aurii. Le scoți și le pui deoparte.
-
3
În aceeași tigaie adaugi untul și usturoiul feliat. Sotezi 1 minut la foc mediu până devine parfumat, fără să se ardă.
-
4
Adaugi fasolea scursă și bine uscată în tigaie. Sotezi la foc mare 3-4 minute, amestecând des, până fasolea prinde ușor culoare.
-
5
Stingi focul, storci sucul de lămâie peste fasole și adaugi coaja rasă. Asezonezi cu sare și piper, arunci migdalele prăjite deasupra și servești imediat.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, lactate, nuci
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Tocător Carne Tesla FC302W, 400W, Recipient 1L, Alb
102 lei
Set Farfurii Stoneware pentru 6 Persoane, Rezistent la Zgârieturi, Spălabil la Mașină
130 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac fasole verde sotată cu usturoi și migdale?
Rețeta de fasole verde sotată cu usturoi și migdale durează în total 22 minute: 10 minute pregătire și 12 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de fasole verde sotată cu usturoi și migdale este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de fasole verde sotată cu usturoi și migdale?
O porție de fasole verde sotată cu usturoi și migdale are aproximativ 238 kcal, cu 9 g proteine, 16 g carbohidrați, 16 g grăsimi.
Ce alergeni conține fasole verde sotată cu usturoi și migdale?
Rețeta de fasole verde sotată cu usturoi și migdale conține: gluten, lactate, nuci. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Înlocuiești migdalele cu semințe de pin prăjite pentru un gust mai fin. Poți adăuga 50 g parmezan ras la final dacă nu ții la variantă fără lactate.
Cum păstrez fasole verde sotată cu usturoi și migdale?
La frigider 2-3 zile. Se reîncălzesc bine în cuptor sau pe aragaz.
