Ayib be Gomen cu Brânză și Spanac
Tocăniță etiopiană cu brânză proaspătă și verdeață
★★★★★ 5.0 · 1 păreriCombini spanacul fiert cu brânză proaspătă sfărâmată și condimente calde. Simplu, satios și gata rapid.
Ingrediente
- 600 g spanac proaspăt
- 300 g brânză proaspătă de vaci (sau feta mai puțin sărată)
- 2 buc ceapă albă
- 4 căței usturoi
- 1 lg ghimbir proaspăt ras
- 3 lg ulei de floarea-soarelui
- 1 lgț turmeric
- 1 lgț berbere (sau un mix de boia dulce + chimen + ardei iute)
- 0.5 lgț chimen măcinat
- după gust sare
- după gust piper negru
- 50 ml apă
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Speli spanacul bine și îl toci grosier. Dacă e mai fibros, îl opărești 2 minute în apă clocotită și îl scurgi.
-
2
Toci ceapa mărunt și o călești în ulei la foc mediu, vreo 7-8 minute, până devine translucidă și ușor aurie.
-
3
Adaugi usturoiul tocat și ghimbirul ras, amesteci și lași 1-2 minute. Pui turmericul, berberul și chimenul, amesteci repede ca să nu ardă.
-
4
Arunci spanacul în tigaie, adaugi cele 50 ml apă și amesteci să se combine totul. Acoperi și lași la foc mic 8-10 minute.
-
5
Sfărâmi brânza cu mâna direct peste spanac, amesteci ușor și laai încă 3-4 minute. Brânza trebuie să se încălzească, nu să se topească complet.
-
6
Guști de sare, piper, ajustezi și servești cald. Tradițional merge cu injera, dar pâinea noastră de casă sau orezul fac treabă bună.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Set 2 Sita cu Clanță Inox Bucătărie Spălabil Mașină 22.5cm și 28.5cm
86 lei
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Tigaie Grill Pătrat Fontă Presuplinit 20×20cm Mâner Lemn Pliabil
56 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac ayib be gomen cu brânză și spanac?
Rețeta de ayib be gomen cu brânză și spanac durează în total 40 minute: 15 minute pregătire și 25 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de ayib be gomen cu brânză și spanac este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de ayib be gomen cu brânză și spanac?
O porție de ayib be gomen cu brânză și spanac are aproximativ 285 kcal, cu 18 g proteine, 12 g carbohidrați, 20 g grăsimi.
Ce alergeni conține ayib be gomen cu brânză și spanac?
Rețeta de ayib be gomen cu brânză și spanac conține: lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Versiune vegană: înlocuiești brânza cu tofu ferm, presat și sfărâmat, uns ușor cu turmeric înainte. Versiune mai consistentă: adaugi 200 g năut fiert odată cu spanacul.
Cum păstrez ayib be gomen cu brânză și spanac?
La frigider 2 zile. Se reîncălzește cel mai bine în cuptor.
