Baklava cu nuci și sirop de trandafiri
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-06-28
Desert oriental crocant, parfumat și irezistibil
Prepari straturi fine de aluat filo cu nuci măcinate și le îmbibi cu sirop de trandafiri. Rezultatul e un desert crocant la exterior, umed și aromat la interior.
Ingrediente
- 500 g foi de aluat filo
- 400 g nuci
- 200 g unt nesărat topit
- 100 g zahăr
- 1 lgț scorțișoară măcinată
- 0.5 lgț cuișoare măcinate
- 300 ml apă
- 300 g zahăr pentru sirop
- 3 lg apă de trandafiri
- 1 lg suc de lămâie
- 2 lg miere
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Macini nucile grosier în blender, le amesteci cu 100 g zahăr, scorțișoară și cuișoare.
-
2
Topești untul la foc mic. Ungi o tavă dreptunghiulară de 30x22 cm cu unt.
-
3
Pui 8 foi de filo una peste alta în tavă, ungând fiecare cu unt topit folosind o pensulă.
-
4
Presari uniform un strat de nuci condimentate, cam 3-4 linguri, pe foile de filo.
-
5
Continui cu 4 foi de filo unse cu unt, apoi alt strat de nuci. Repeți până termini nucile.
-
6
Închizi cu 8 foi de filo unse fiecare cu unt. Apeși ușor cu palma.
-
7
Tai baklava în romburi sau pătrate înainte de coacere, cu un cuțit ascuțit.
-
8
Coci la 180 de grade, 30-35 de minute, până devine aurie și crocantă.
-
9
Fierbi apa cu 300 g zahăr 10 minute, adaugi mierea, sucul de lămâie și apa de trandafiri, mai fierbi 2 minute.
-
10
Torni siropul fierbinte peste baklavaua scoasă din cuptor, uniform, și lași să se răcească complet minim 3 ore.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, lactate, nuci
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Cântar de Bucătărie cu Bol Esperanza Coconut, 5kg, Alb
71 lei
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Organizator Chiuvetă cu Tavă Scurgere și Suport Prosoape Inox
55 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac baklava cu nuci și sirop de trandafiri?
Rețeta de baklava cu nuci și sirop de trandafiri durează în total 75 minute: 40 minute pregătire și 35 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de baklava cu nuci și sirop de trandafiri este pentru 24 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de baklava cu nuci și sirop de trandafiri?
O porție de baklava cu nuci și sirop de trandafiri are aproximativ 285 kcal, cu 5 g proteine, 28 g carbohidrați, 17 g grăsimi.
Ce alergeni conține baklava cu nuci și sirop de trandafiri?
Rețeta de baklava cu nuci și sirop de trandafiri conține: gluten, lactate, nuci. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Înlocuiești nucile cu fistic măcinat sau cu un amestec de migdale și fistic pentru o variantă mai rafinată. Poți folosi apă de portocale în loc de apă de trandafiri dacă preferi o aromă mai puțin florală.
Cum păstrez baklava cu nuci și sirop de trandafiri?
La frigider într-un recipient închis, 3-4 zile. Unele deserturi se pot congela.
