Biscuiți cu ghimbir și melasă
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-08-23
Crocanți, parfumați și irezistibili
Prepari acești biscuiți cu textura perfectă, crocantă la exterior și ușor moale în interior. Ghimbirul și melasa le dau un gust cald, ușor picant, ideal pentru zilele reci.
Ingrediente
- 300 g făină albă
- 150 g unt nesărat, la temperatura camerei
- 100 g zahăr brun
- 80 ml melasă
- 1 buc ou
- 2 lgț ghimbir măcinat
- 1 lgț scorțișoară măcinată
- 0.5 lgț cuișoare măcinate
- 1 lgț bicarbonat de sodiu
- 0.5 lgț sare
- 50 g zahăr alb granulat, pentru tăvălit
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Preîncălzești cuptorul la 180°C și tapetezi două tăvi cu hârtie de copt.
-
2
Bați untul cu zahărul brun până obții o cremă pufoasă, vreo 3 minute cu mixerul.
-
3
Adaugi melasa și oul, amesteci bine până se incorporează complet.
-
4
Cerni făina cu bicarbonatul, sarea și toate condimentele, apoi le adaugi treptat peste compoziția de unt. Amesteci până se formează un aluat omogen.
-
5
Dai aluatul la frigider 30 de minute, acoperit cu folie. Asta îl face mai ușor de lucrat.
-
6
Formezi bile de aluat de circa 3 cm diametru, le tăvălești prin zahărul granulat și le așezezi în tavă la distanță de 5 cm una de alta.
-
7
Coci 10-12 minute, până marginile se întăresc dar centrul pare încă moale. Nu le lași mai mult.
-
8
Lași biscuiții 5 minute în tavă înainte să îi muți pe un grătar. Se întăresc pe măsură ce se răcesc.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, lactate, oua
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Organizator Rotativ Lazy Susan 33cm - Platou Pivotant pentru Bucătărie
42 lei
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Cântar de Bucătărie cu Bol Esperanza Coconut, 5kg, Alb
71 lei
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac biscuiți cu ghimbir și melasă?
Rețeta de biscuiți cu ghimbir și melasă durează în total 32 minute: 20 minute pregătire și 12 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de biscuiți cu ghimbir și melasă este pentru 30 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de biscuiți cu ghimbir și melasă?
O porție de biscuiți cu ghimbir și melasă are aproximativ 145 kcal, cu 2 g proteine, 21 g carbohidrați, 6 g grăsimi.
Ce alergeni conține biscuiți cu ghimbir și melasă?
Rețeta de biscuiți cu ghimbir și melasă conține: gluten, lactate, oua. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Adaugi 100 g ciocolată neagră tocată grosier în aluat pentru o variantă mai bogată. Poți înlocui 50 g din făina albă cu făină integrală pentru un gust mai rustic.
Cum păstrez biscuiți cu ghimbir și melasă?
La frigider într-un recipient închis, 3-4 zile. Unele deserturi se pot congela.
