Biscuiți linzer cu gem de caise
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-06-02
Clasicii austrieci cu inimă de gem auriu
★★★★★ 5.0 · 1 păreriPrepari aluatul cu unt și migdale, tai formele, coci și umpli cu gem de caise parfumat. Rezultatul: biscuiți sfărâmicioși, eleganți, perfecți la cafea.
Ingrediente
- 200 g făină albă
- 130 g unt rece, cuburi
- 70 g zahăr pudră
- 60 g migdale macinate
- 1 buc ou
- 1 lgț coajă rasă de lămâie
- 0.5 lgț scorțișoară
- 1 praf sare
- 120 g gem de caise
- 2 lg zahăr pudră pentru presărat
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Amesteci în bol făina cu migdalele macinate, zahărul pudră, scorțișoara și sarea. Adaugi untul rece în cuburi și frămânți rapid cu degetele până obții o textură de pesmet grosier.
-
2
Bați oul cu coaja de lămâie și îl adaugi peste amestecul de făină. Frămânți scurt, doar cât să se lege aluatul, formezi un disc, îl învelești în folie și îl dai la frigider 30 de minute.
-
3
Preîncălzești cuptorul la 175°C. Întinzi aluatul pe suprafața înfăinată la grosime de 4-5 mm și tai formele cu un cutter rotund sau de inimă (diametru 6 cm).
-
4
Din jumătate dintre forme tai cu un cutter mic (2 cm) câte un cerc sau stea în centru. Acestea vor fi capacele. Pui toate formele pe tava cu hârtie de copt.
-
5
Coci 12-14 minute până marginile sunt ușor aurii. Lași să se răcească complet pe tavă, altfel se rup.
-
6
Încălzești gemul de caise 1 minut la foc mic să devină mai fluid. Pui câte o linguriță mică de gem pe fiecare biscuite-bază, presezi ușor capacul deasupra. Presari zahăr pudră peste capace.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, oua, lapte, fructe_cu_coaja
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Covoraș de Scurgere Bucătărie din Diatomită 40x30cm Alb-Auriu
88 lei
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Oală de Gătit Orez Bear 2 Porții 300W cu Funcție Pastrare Caldă
259 lei
Borcane Sticlă pentru Preparat Mâncare 500ml Set 6 Bucăți cu Capac Șurub
53 lei
Pulverizator Ulei Măsurat 200ml Sticlă Neagră Spray Continuu Gătit
54 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac biscuiți linzer cu gem de caise?
Rețeta de biscuiți linzer cu gem de caise durează în total 54 minute: 40 minute pregătire și 14 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de biscuiți linzer cu gem de caise este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de biscuiți linzer cu gem de caise?
O porție de biscuiți linzer cu gem de caise are aproximativ 520 kcal, cu 9 g proteine, 62 g carbohidrați, 26 g grăsimi.
Ce alergeni conține biscuiți linzer cu gem de caise?
Rețeta de biscuiți linzer cu gem de caise conține: gluten, oua, lapte, fructe_cu_coaja. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Înlocuiești migdalele cu nucă măcinată și gemul cu dulceață de vișine pentru o variantă mai rustică. Poți adăuga o picătură de esență de migdale în aluat dacă vrei aromă mai pronunțată.
Cum păstrez biscuiți linzer cu gem de caise?
La frigider într-un recipient închis, 3-4 zile. Unele deserturi se pot congela.
