Brownies cu zmeură și ciocolată albă
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-08-04
Ciocolată neagră intensă, zmeură acidulată, surprize albe
Combini ciocolata neagră cu bucăți de ciocolată albă și zmeură proaspătă. Obții un brownie dens, umed, cu contraste de gust la fiecare mușcătură.
Ingrediente
- 200 g ciocolată neagră 70%
- 150 g unt nesărat
- 200 g zahăr
- 3 buc ouă
- 80 g făină
- 2 lg cacao pudră
- 0.5 lgț sare
- 1 lgț extract vanilie
- 100 g ciocolată albă
- 150 g zmeură proaspătă sau congelată
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Preîncălzești cuptorul la 175 grade. Tapetezi o tavă de 20x20 cm cu hârtie de copt.
-
2
Topești ciocolata neagră cu untul pe baie de aburi sau la microunde în trepte de 30 secunde. Amesteci până obții o cremă lucioasă și o lași să se răcească 5 minute.
-
3
Adaugi zahărul în ciocolata topită și amesteci bine. Incorporezi ouăle unul câte unul, amestecând după fiecare.
-
4
Cerni făina, cacaoa și sarea direct în bol. Adaugi vanilia și amesteci cu o spatulă doar până dispare făina uscată, fără să insistezi.
-
5
Rupi ciocolata albă în bucăți mici de 1-2 cm și o adaugi în compoziție împreună cu jumătate din zmeură. Amesteci ușor.
-
6
Torni aluatul în tavă și distribui restul de zmeură pe deasupra. Apeși ușor boabele în aluat.
-
7
Coci 28-30 de minute. Scoateci la test: un bețișor introdus în centru trebuie să iasă cu firimituri umede, nu cu aluat lichid.
-
8
Lași brownies să se răcească complet în tavă înainte să tăiați. Minim 1 oră, ideal 2.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, lactate, oua
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Tocător Carne Tesla FC302W, 400W, Recipient 1L, Alb
102 lei
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Cântar de Bucătărie cu Bol Esperanza Coconut, 5kg, Alb
71 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Blender Portabil Mini 500ml 22000RPM cu 6 Lame Inox și Capac Travel
138 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac brownies cu zmeură și ciocolată albă?
Rețeta de brownies cu zmeură și ciocolată albă durează în total 50 minute: 20 minute pregătire și 30 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de brownies cu zmeură și ciocolată albă este pentru 12 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de brownies cu zmeură și ciocolată albă?
O porție de brownies cu zmeură și ciocolată albă are aproximativ 285 kcal, cu 4 g proteine, 32 g carbohidrați, 16 g grăsimi.
Ce alergeni conține brownies cu zmeură și ciocolată albă?
Rețeta de brownies cu zmeură și ciocolată albă conține: gluten, lactate, oua. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Înlocuiești zmeurea cu cireșe fără sâmburi pentru o variantă mai dulce. Sau adaugi 50 g nuci pecan tocate grosier împreună cu ciocolata albă pentru textură crocantă.
Cum păstrez brownies cu zmeură și ciocolată albă?
La frigider într-un recipient închis, 3-4 zile. Unele deserturi se pot congela.
