Brioșe cu brânză telemea și mărar
de Maria Popescu, editor cegatesc.ro · actualizat 2026-06-02
Pufoase, sărate, gata în jumătate de oră
★★★★☆ 4.0 · 1 păreriFaci aluatul în 10 minute, le bagi la cuptor și casa miroase a mic-dejun adevărat. Brânza telemea le dă sare, mărarul le dă prospețime.
Ingrediente
- 250 g făină albă
- 150 g brânză telemea de vacă
- 180 ml lapte
- 60 ml ulei de floarea-soarelui
- 2 buc ouă
- 2 lgț praf de copt
- 0.5 lgț bicarbonat de sodiu
- 2 lg smântână 20%
- 4 fire mărar proaspăt
- 0.5 lgț sare
- 2 vârfuri cuțit piper negru măcinat
Cum se face
💡 recomandăm să citești toți pașii înainte să începi · pregătirile merg mai bine cu un plan
-
1
Preîncălzești cuptorul la 190 de grade și tapetezi o tavă de brioșe cu 8 forme de hârtie sau le ungi cu unt.
-
2
Sfărâmi telemeaua cu furculița, nu prea fin, să rămână bucățele mici. Toci mărarul mărunt.
-
3
Într-un bol mare amesteci făina, praful de copt, bicarbonatul, sarea și piperul. Faci o gropiță la mijloc.
-
4
Separat bați ouăle cu laptele, uleiul și smântâna până se omogenizează bine, vreo 30 de secunde.
-
5
Torni compoziția lichidă peste cea uscată și amesteci cu o spatulă doar cât să se încorporeze. Aluatul rămâne zgrunțuros, nu-l frămânți.
-
6
Adaugi telemeaua și mărarul și dai două-trei întoarceri cu spatula, atât.
-
7
Distribui aluatul în forme, umpli fiecare cam trei sferturi. Poți pune deasupra o bucățică mică de telemea.
-
8
Coci 20-22 de minute până sunt aurii pe deasupra și un băț de lemn introdus în mijloc iese curat. Lași 5 minute în tavă înainte să le scoți.
💡 sfaturi & trucuri
🔁 variații
alergeni: gluten, oua, lapte
cegatesc recomandă
de la nofishop.ro
Plită cu Inducție Esperanza Krakatau 2000W Negru
300 lei
Seturi Recipiente Meal Prep 600ml - 4 Borcane Depozitare Mâncare
37 lei
Set 24 Borcane Condimente Pătrate 120ml cu Capace și Etichete Negre
48 lei
Cântar Digital Bucătărie Inox Waterproof 11lb - Precisie 0.01oz
73 lei
Tigaie Adâncă 28cm cu Capac Aluminium Ceramică Non-Stick Inducție
102 lei
Întrebări frecvente
Cât timp durează să fac brioșe cu brânză telemea și mărar?
Rețeta de brioșe cu brânză telemea și mărar durează în total 37 minute: 15 minute pregătire și 22 minute gătit.
Pentru câte porții este rețeta?
Rețeta de brioșe cu brânză telemea și mărar este pentru 4 porții. Poți ajusta cantitățile proporțional cu butonul de porții de pe pagină.
Câte calorii are o porție de brioșe cu brânză telemea și mărar?
O porție de brioșe cu brânză telemea și mărar are aproximativ 520 kcal, cu 16 g proteine, 52 g carbohidrați, 26 g grăsimi.
Ce alergeni conține brioșe cu brânză telemea și mărar?
Rețeta de brioșe cu brânză telemea și mărar conține: gluten, oua, lapte. Verifică etichetele ingredientelor dacă ai sensibilități.
Pot face variații la rețetă?
Înlocuiești mărarul cu ceapă verde tocată mărunt pentru o variantă mai aromată. Poți adăuga 50 g de șuncă presată tăiată cubulețe mici în aluat, funcționează perfect cu telemeaua.
Cum păstrez brioșe cu brânză telemea și mărar?
Se consumă în ziua preparării pentru cea mai bună textură.
